因為煮了一大鍋蒜頭香菇雞湯，吃了好幾天後有點膩，之前有把蒸的油蔥雞直接氣炸，口感
還不錯，所以這次試著把湯裡面的雞腿，拿出來氣炸。
我只有用湯匙灑一些麵粉在雞腿上面，再用湯匙把麵粉壓在雞腿上讓粉反潮，就直接氣炸8
分鐘。
結果真的就是炸雞酥脆的口感，有一部分麵粉灑太多反潮不夠，所以白白的，加上蒜頭雞湯
的味道，和氣炸時間短讓雞肉也很多汁，也不用擔心雞肉內部沒有熟的問題。
推薦給大家試試看
之後會試試看港式脆皮火肉，能不能先煮熟再畫皮氣炸。
https://i.imgur.com/KhCjGQB.jpg--
→ hihibaby9991樓氣炸的口感跟油炸的有差吧? 油炸好麻煩 .. 08/19 00:59
→ 本人2樓不會哦，氣炸一樣酥脆，麵粉非常薄就是灑一點點而已 08/19 02:28
→ hantulee3樓灑粉後再噴一點油吧. 08/19 07:11
→ hantulee4樓連買現成的生炸豬排或外面一層麵包粉花枝蝦排要氣炸前也 08/19 07:13
→ hantulee5樓都噴一層薄油 08/19 07:13
quiy6樓有些便當店雞腿也是先滷再炸，會比較快熟和入味 08/19 10:40
PsMonkey7樓滷過也比較好控制炸的時間吧 XD 08/19 11:49
aposky8樓借串問一下 氣炸煮過的全雞需要多少時間？上次拜拜炸了半 08/19 14:31
→ aposky9樓隻，雞腿不錯，雞胸很柴(另外一半沒炸，直接吃不會柴） 08/19 14:31
→ 本人10樓會不會雞胸久煮以後就柴，氣炸沒辦法救 08/19 18:09
→ 本人11樓因為之前雞胸用舒肥，再炸還是很嫩 08/19 18:10
a112121012樓口感有差 外殼的厚實酥脆有差，但內部好像還好 08/19 19:16
→ a112121013樓半煎炸跟直接氣炸出來的有差 08/19 19:17
dreambebe14樓請問氣炸類的麵粉要用低？中？高筋？謝謝 08/21 12:07
→ Adven15樓只知道生雞氣炸成烤雞 大概需要一個鐘頭 08/21 20:58
→ 本人16樓8/22再氣炸一次用的是全麥麵粉，用量很少，建議5分鐘翻面 08/22 18:30
→ 本人17樓，再3分鐘這樣兩邊都酥脆。 08/22 18:30
→ 本人18樓一小湯匙麵粉
08/22 18:31 → 本人19樓灑完麵粉，用湯匙壓一下 08/22 18:32
→ 本人20樓
08/22 18:33 → 本人21樓氣炸完
08/22 18:39 gs1706wy22樓氣炸感覺真的蠻讚的 我是有聽說比一般油鍋炸更健康 08/22 23:23
a112121023樓油少很多是真的，自己下鍋炸，沒吃完放冷再用氣炸鍋復 08/23 13:35
→ a112121024樓熱還是逼出一堆油 08/23 13:35
→ keizeo25樓這方法好像不錯 下次來試看看 08/27 06:34
efik256226樓感謝分享 09/22 16:39
