如題
若直接不炒丟水裡煮也行嗎？香味差很多？
有時只是不想浪費簡單煮個湯而已
還要炒的話實在花太多功夫
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[問題] 蝦殼煮湯要先炒嗎？
烹飪
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如題
若直接不炒丟水裡煮也行嗎？香味差很多？
有時只是不想浪費簡單煮個湯而已
還要炒的話實在花太多功夫
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ingss1樓差多了，真不炒就買蝦油，煮鍋起來加一點(當香油)也是很香 08/13 11:03
→ mepass2樓也可以一鍋啊 炒完加熱水 08/13 11:06
howardcd3樓甲殼類就是要炒才有香味啊 08/13 11:08
yukin30684樓香氣差很多，不炒的話可能還會有腥味哦 08/13 11:27
jibes9325樓水煮跟炒本來就差很多 08/13 11:28
→ m37919136樓自己吃隨便弄，你爽就好 08/13 11:44
paulsama7樓差很多 08/13 11:49
Lovhamburger8樓都已經要煮蝦湯了多炒一下還好啦～真的追求簡單的人 08/13 12:02
→ Lovhamburger9樓根本不想自己煮湯頭XD 08/13 12:02
lifeful10樓不炒的話 把整隻蝦丟到湯裡煮不是一樣嗎 還不用剝殼 08/13 12:26
a5365389ptt11樓懶得炒用烤的或氣炸都可以 08/13 14:39
l23456789O12樓有炒過較香醇濃郁 跟直接煮是完全不同的風味 08/13 14:53
PsMonkey13樓要懶的話，用烤的也行啦... 不然就樓上講的整隻煮阿 08/13 15:37
rinkai14樓用烤得不錯 08/13 20:36
kkl52260815樓用烤的比較省時！ 08/13 23:24
pk655tw16樓前幾天做鮮蝦義大利麵，先炒過再熬湯，再用湯煮麵收乾， 08/13 23:46
→ pk655tw17樓味道超濃郁 08/13 23:46
ritt18樓要加熱到150-160左右才會香 08/14 02:49
→ webster111219樓跟梅納反應一樣 08/14 10:58
→ rary36920樓煮湯的鍋底不要太薄，湯鍋直接炒完加水不會麻煩呀 08/14 22:02
nadiawei21樓烤+1，不用顧火很省事，只是家裡會太香 08/15 05:14
VVinSaber22樓不嫌難吃當然可以不炒== 08/15 13:50
→ qmovic23樓殼炒過有焦香味 再加水滾一下 差很多唷 08/15 16:15
Raschka24樓有炒比較香 08/15 16:32
sixxyang25樓一定要炒，炒時還可以下點味增拉味道 08/17 20:09
emi74726樓可以先吵 真的比較香 08/18 21:25
Nikita9227樓一定要吵過唷~~ 08/19 15:58
cejenna28樓每個人的口味不一樣 如果想味道比較重就用炒的 08/23 17:01
→ keizeo29樓差很多唷 炒過會比較香 08/27 06:33