突然有這種筍
我也是第一次看到
一般不是傳統很小的筍（很甜那種
這種是小筍長大變大筍吧？
請問這種要怎麼煮呢？
該不會只能做筍乾吧？？？
請問怎麼料理它
量有點多 有點煩惱QQ
https://i.imgur.com/O0KQ5Hk.jpg
https://i.imgur.com/aQFxM70.jpg
這種可以煮湯嗎？
--
[問題] 這是什麼筍（約70公分以上）怎麼煮
烹飪
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突然有這種筍
我也是第一次看到
一般不是傳統很小的筍（很甜那種
這種是小筍長大變大筍吧？
請問這種要怎麼煮呢？
該不會只能做筍乾吧？？？
請問怎麼料理它
量有點多 有點煩惱QQ
https://i.imgur.com/O0KQ5Hk.jpg
https://i.imgur.com/aQFxM70.jpg
這種可以煮湯嗎？
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a11212101樓醃酸筍？ 08/06 10:33
→ 2樓這是甜龍筍嗎？ 08/06 10:34
jfw6163樓就竹筍 08/06 10:44
→ jfw6164樓google竹筍怎麼煮 08/06 10:44
→ 5樓這麼大的竹筍是不是不適合煮湯 或沙拉筍 因為太老了？！ 08/06 10:45
wseedw6樓沙拉肯定不行，筍湯不確定 08/06 11:50
rinkai7樓麻竹筍的話有點小，說真的一般人煮只是浪費瓦斯而已 08/06 12:17
→ rinkai8樓要燙很久又要用一堆油炒肉絲，想吃清爽就放棄吧 08/06 12:18
INTHEWIND9樓我是聽家人說要走水好幾天，然後煮湯好喝 08/06 12:21
candy8010樓我也想知道 08/06 14:14
→ kinoko11樓這種應該都是煮過拿來弄成筍乾或酸筍吧 08/06 14:44
→ kinoko12樓煮過泡兩天水拿來炒也可以 08/06 14:45
→ shamanlin13樓先剝開看裡面什麼情況再說 08/06 15:42
→ shamanlin14樓搞不好剝開來發現能吃的只有細細一小根也不一定 08/06 15:43
liyako15樓甜龍筍？ 08/06 18:02
→ liyako16樓剝開試試看看就知道了 XD 08/06 18:03
gp500adsl17樓感覺是出青的竹筍 會苦 08/06 20:30
skeletons0318樓看起來像甜龍筍 08/06 23:52
optimistdog19樓甜龍筍很肥偏紫色應該不是吧 08/07 12:03
yeh021620樓感覺是很老的竹筍，綠色部分很多 08/07 12:13
iscreamfan21樓出青很多 感覺會苦 08/07 12:55
feftfsz522樓就麻竹筍 08/07 15:43
comical23樓是麻竹筍吧？做成醬筍醃起來比較好吃 08/07 16:52
allencyh24樓麻竹 08/07 23:22
JustRead199025樓麻竹筍喔，沒辦法直接吃 08/08 13:51
→ JustRead199026樓想煮湯需要先切片泡水，勤換水，要吃酸的就不用換 08/08 13:53
→ JustRead199027樓水，兩天就可以吃到酸筍，我會先煮熟，清水一起下 08/08 13:53
→ JustRead199028樓鍋煮滾撈起，瀝乾分裝放冰箱，炒、煮酸菜肉片都好 08/08 13:53
→ JustRead199029樓吃。 08/08 13:53
→ bsqq54130樓和滷肉一起滷應該也不錯 08/08 15:39