[問題] 酪梨到底要放多久?

烹飪

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前陣子買了進口酪梨
打酪梨牛奶跟老公和女兒喝
他們蠻喜歡的
進口的酪梨
就是等變色之後打汁
沒什麼太大問題

https://i.imgur.com/5PFq1qZ.jpg


後來過幾天
在市場看到這種酪梨
想說老公女兒都愛喝酪梨牛奶
就多買了一點回家

https://i.imgur.com/KNI2AeA.jpg


本來想說一樣也是放軟變色
等了好幾天
結果整顆變色後切開
裏面卻已經爛掉了
想要打汁還有個怪味道

想請教一下大家
這種品種酪梨
如果熟度要抓剛好
大概要變色到什麼程度呢?
希望是可以切片
能直接吃也能打汁的熟度最好
我真的抓捕不住時機呀QQ
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jfw6161樓進口的就是等黑 07/29 08:22
jfw6162樓第二種是本土的..等軟 07/29 08:22
jfw6163樓也比較難抓 07/29 08:22
ibaby4樓又到了跟酪梨鬥智的季節了 軟了微黑就要殺吧 07/29 08:39
smillface5樓但本土的還有一種綠皮酪梨不會變黑,只能定時摸摸看變 07/29 08:47
smillface6樓軟就能吃 07/29 08:47
lavender05027樓台灣的應該是變軟就可以吃+1 07/29 08:50
Agneta8樓用按的比觀察顏色來的準 按蒂頭周圍軟了沒 07/29 09:07
lovelyjojo9樓從綠變微紫的第一天,壓稍軟就可以吃了 07/29 09:08
ineda10樓有時候壓起來軟,切下去是硬的,真的很怕酪梨裝熟,一顆不 07/29 10:45
ineda11樓便宜呢 07/29 10:45
vanprasth12樓確保整顆壓下去都是軟的 有時候頭會過熟黑掉還是得等 07/29 11:05
dslite13樓搖一搖聽籽滾動的聲音 07/29 11:16
winess14樓台灣產的不一定會變黑喔!要注意! 07/29 11:33
wowohai15樓推本土台南酪梨,蒂頭稍微壓得下去就可以了 07/29 11:51
dk3y9316樓好幾次猜不準,現在只買進口的了。 07/29 12:41
fishyu17樓我都放3天切開 冰冰箱慢慢用 07/29 16:24
chenyei18樓買的時候問水果販比較準 07/29 18:16
hsiao2819樓台灣酪梨真的很煩,有些蒂頭附近黑了軟了結果屁股還是硬 07/29 20:44
hsiao2820樓的;不然就是放半天結果是不會黑的品種=..= 07/29 20:44
loveivan21樓上次買過不會變黑的直接壞掉,現在買之前都直接問攤販會 07/29 21:15
loveivan22樓不會變黑比較準 07/29 21:15
kjhat23樓你的七顆酪梨 是不同的品種 變黑切開爛掉 可能是有些果農 07/29 22:43
kjhat24樓太早採收造成啞果 也有可能是販售前有遭受到碰撞 07/29 22:43
kjhat25樓台灣酪梨的品種相當多 農改場的 或者種苗中心自己培育 也 07/29 22:50
kjhat26樓有些果農會自己嫁接培植 07/29 22:50
kjhat27樓但會有一些大品種比較多見 我們可以從酪梨形狀上大致分類 07/29 22:50
kjhat28樓其實很多果農也不一定知道自己種的是什麼品種 因為可能買 07/29 22:50
kjhat29樓的時候就混到了 07/29 22:50
kjhat30樓有經驗的果農 至少可以知道這個品種會轉色或不轉色 也就是 07/29 22:50