[問題] 這是米粉還是冬粉

烹飪

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如題
我最近熱愛炒米粉
（不是加肉燥是高麗菜肉絲哪種><)

但發現
台北都是單炒米粉然後再淋肉燥跟豆芽菜QQ

今天好不容易找到這間
高麗菜紅蘿蔔芹菜肉絲炒米粉

它是寫炒米粉
可是為啥
我吃起來像冬粉QQ

請問各位這到底是米粉還是冬粉？

https://i.imgur.com/cKPItqQ.jpg

https://i.imgur.com/bXbtkP6.jpg

所以它到底是啥？
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→ eleo1樓看起來是米粉, 冬粉會更透明。 07/29 18:56

apnaapna2樓米粉阿 07/29 19:09

DAEVA3樓炊粉 07/29 19:11

formizi4樓炊粉，不是純米粉。 07/29 19:20

ancca5樓米粉有純米跟玉米澱粉製，價錢天差地遠 07/29 19:21

cherry201636樓粗的米粉 07/29 19:27

medama7樓米粉吃起來白白的沒什麼味道 07/29 19:29

YCL138樓這個不是炊粉，形狀像是水粉，但成分應該是玉米澱粉麵 07/29 19:50

laaa09129樓粗的米粉，炒冬粉可以Google螞蟻上樹 07/29 19:51

dt031210樓廣義的米粉 07/29 19:51

→ jior11樓水粉炊粉不管怎樣，吃起來跟冬粉還是差蠻多的吧 07/29 20:11

l23456789O12樓俗稱的米粉冬粉的話會更透明更軟 07/29 20:26

→ 本人13樓我原po 好像是炊粉 07/29 21:06

→ potionx14樓冬粉軟有彈性米做的就比較容易斷 07/29 21:12

→ higoodman15樓這跟粗米粉差很多，怎麼會出現粗米粉 07/29 21:13

Asuero16樓

07/29 21:51

→ Asuero17樓粗米粉是這個啦… 我的最愛 07/29 21:51

chenyei18樓摻雜澱粉的假米粉 07/29 22:38

→ dustfaerie19樓你有看過冬粉嗎..外觀差很多 07/29 22:52

→ camapleaf20樓好像中北部比較有..比較有Q勁。南部大多細米粉，但這是 07/29 22:54

→ camapleaf21樓我覺得算口感不錯的麵 07/29 22:54

fp73722樓這米粉啦 07/29 23:09

yurikamome23樓就埔里米粉啊 07/29 23:33

→ jior24樓炒的通常用炊粉是蠻正常的，不過還是看各人喜好，不同牌子 07/30 00:16

→ jior25樓口感味道其實差蠻多的 07/30 00:16

aureliechen26樓這個比較像是埔里的米粉，口感跟新竹或南部的不同 07/30 03:38

→ dk3y9327樓米粉啊，超喜歡吃炒米粉。 07/30 20:13

→ dk3y9328樓順帶一提，你怎麼會吃起來像冬粉，差很多耶？ 07/30 20:13

uaiauaia29樓是米粉，可能湯汁煮得久了點，口感有差 07/30 21:05

→ uaiauaia30樓我家附近的鴨肉麵店炒米粉也是這樣，太濕，有時候叫他炒 07/30 21:05

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