是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的
平常都是以煎為主 蒸為輔
但最近可能吃魚的頻率太高
被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心
由於我是買小袋裝的冷凍魚
應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道
所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出
想請問各位先進
用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤
有沒有辦法阻絕魚的味道
或是至少減少魚味飄出？
感謝！
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[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎？
烹飪
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是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的
平常都是以煎為主 蒸為輔
但最近可能吃魚的頻率太高
被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心
由於我是買小袋裝的冷凍魚
應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道
所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出
想請問各位先進
用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤
有沒有辦法阻絕魚的味道
或是至少減少魚味飄出？
感謝！
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→ vdml1樓應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)? 07/19 16:28
ninomya2樓應該可以。我住小套房，之前要弄午仔魚一夜干，懶得搬烤 07/19 16:35
→ ninomya3樓箱，就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎，味道淡很多 07/19 16:35
tililomo4樓蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧? 07/19 16:35
ninomya5樓或者你可以買台塑的除臭噴霧，我煮完魚都會噴w 07/19 16:37
sushi61686樓感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散 07/19 17:32
natsuyuki7樓鯖魚用蒸的應該蠻腥的 換白肉魚蒸應該好點 07/19 17:46
YCL138樓抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎？ 07/19 18:39
→ YCL139樓覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧 07/19 18:41
a112121010樓我後面的鄰居也是很愛煎魚，但排風管不彎直吹我家窗戶， 07/19 18:47
→ a112121011樓講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎？ 07/19 18:47
Ericouttamud12樓不用理他 07/19 18:55
aaheecuv13樓你人好好 我鄰居特愛魚晚餐還都是九十點QQ 07/19 19:35
yuys14樓我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味 07/19 19:56
kaihon15樓會不會是吃完沒處理好的味道？ 07/19 20:00
→ playerst16樓魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外 07/19 20:15
ooxx4145517樓對於不愛吃魚的人來說，鮮味=腥味，魚湯、蒸魚尤為可怕 07/19 20:25
paulsama18樓哭呀，鄰居住海邊呀，幹嘛理他 07/19 20:28
dark010110119樓討厭魚的人只要聞到魚味就不開心 07/19 22:39
lvoe101420樓你的問題是鯖魚，本來味道就比較重 07/19 23:33
→ lvoe101421樓換魚（例如虱目魚）味道比較淡 07/19 23:34
→ lvoe101422樓或者鱈魚 07/19 23:34
→ lvoe101423樓我在家烤鯖魚鮪魚，我老公從電梯口就聞到了… 07/19 23:34
coyote131424樓鯖魚真的味道偏重 07/20 00:01
→ lessonone25樓鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解 07/20 00:01
rosary1052626樓鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚（微波的） 煮完沒什 07/20 01:49
→ rosary1052627樓麼味道…… 07/20 01:49
ibaby28樓半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥 07/20 07:31
ph77729樓自信點，不要理鄰居，被問就說我現在沒在煮魚，都是對方幻 07/20 08:21
→ ph77730樓覺 07/20 08:21