大家好，我是料理白癡，
目前晚餐最常煮的就是煮湯然後丟肉、菜、豆腐、蛋進去煮變成一餐
湯底有過味噌湯、雞湯塊、全聯一款泰式酸辣湯粉（一包分2次用）、玉米濃湯
也還有過拿五木的快煮拉麵海鮮口味、或者愛麵族海鮮口味，或者韓式拉麵來煮，但最近想要晚餐不要吃澱粉，如果買了這些麵會剩下
但我最近買了湯寶的海鮮湯塊、排骨湯塊，發現喝起來都一樣！！！一點海鮮味都沒有：（
喝的好膩阿~~
想請問大家知道哪裡有在賣像我說的海鮮湯麵的湯粉、湯塊的調味料嗎？
不知道該用什麼關鍵字搜索，或者想跟大家請教可以用什麼調味料變得跟上面那種麵的味道一樣嗎
先謝謝大家了~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.16.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658234815.A.DCA.htmlxponed1樓小魚乾、蝦乾、蛤蜊，非和風的海鮮湯頭應該就這些吧 07/19 20:52
→ 本人2樓所以一定要丟海鮮進去煮嗎，想要小資無腦化學調料嗚嗚 07/19 20:55
natsuyuki3樓味の素的ほんだし就是啦 或是類似的粉末調料包 我喜歡 07/19 20:58
→ natsuyuki4樓有飛魚高湯的 07/19 20:58
→ cata5樓試試鯷魚高湯包 鰹魚高湯包這類關鍵字？ 07/19 21:00
jfw6166樓味增加海鮮就是海鮮湯 07/19 21:01
→ jfw6167樓還是你要喝清湯 07/19 21:01
→ 本人8樓三樓版友說的是烹大師嗎！？我家有，感謝推薦，我來試試 07/19 21:06
→ jhengME9樓就食品材料行買高湯粉;至於包裝後面寫些什麼看不懂的成 07/19 21:40
→ jhengME10樓份，平常小火鍋店已經吃很多了 07/19 21:40
→ mikemai008011樓你答完啦，把你看到的三種調味包共通成份記完就解決 07/19 21:44
→ erisiss012樓高湯粉 台塑柴魚高湯粉 07/19 21:55
→ erisiss013樓看預算和口味決定你要出多少錢買 某大師其實還蠻菜的 07/19 21:56
→ erisiss014樓因為他不是真正設計來做高湯的，是炒菜用的 07/19 21:56
→ erisiss015樓要做出比較像湯頭的還是要選專用的湯粉 07/19 21:56
→ erisiss016樓這種湯粉比較容易受潮結塊 07/19 21:57
→ erisiss017樓好不好喝就看廠商配的比例這樣 07/19 21:58
→ erisiss018樓不丟海鮮進去的話 只能有干貝味道 不會有蝦味 07/19 22:01
→ erisiss019樓要有蝦味建議自己放一點蝦干比較省事 07/19 22:01
→ erisiss020樓其實這是因為味精是有干貝味 香菇味 07/19 22:01
→ erisiss021樓然後大多柴魚味都是另外加柴魚粉末的 07/19 22:02
→ erisiss022樓如果要買的話找琥珀酸二鈉比例高的（別稱：干貝素） 07/19 22:03
→ erisiss023樓IMP高的：5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉 類似柴魚味 07/19 22:05
→ erisiss024樓GMP是香菇味 （5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉） 07/19 22:07
→ erisiss025樓AMP:肉鮮甜味 07/19 22:10
→ erisiss026樓要調和出海鮮味就是干貝素，IMP，AMP三種當輔料 07/19 22:11
→ erisiss027樓不過AMP本身其實沒有鮮味 廠商都會省略掉 07/19 22:11
→ erisiss028樓以市面上海鮮泡麵大多就是味精加干貝素加IMP，高級一點 07/19 22:12
→ erisiss029樓會在放一點真的柴魚粉加強... 07/19 22:13
→ erisiss030樓雖然這些材料我們都能網路買到，但自己調配的話很難抓 07/19 22:14