請問神田鐵鍋第一次使用，使用沙拉脫洗完後，加油1/3潤鍋，之後炒一盤不要的菜根。
之後每次的洗過，只要用清水洗嗎？是不是用了沙拉脫，就要重覆第一次使用的步驟
謝謝
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[問題] 神田鐵鍋
烹飪
1990
請問神田鐵鍋第一次使用，使用沙拉脫洗完後，加油1/3潤鍋，之後炒一盤不要的菜根。
之後每次的洗過，只要用清水洗嗎？是不是用了沙拉脫，就要重覆第一次使用的步驟
謝謝
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Vladivostok1樓不是，但是無聊養鍋不嫌多，你可以每天養。 07/06 13:42
所以每次煮完，可以用沙拉脫，之後烘乾擦乾就好？
→ meeth2樓？怎麼會想到每次煮完都要用沙拉脫洗，請問你過去用過什麼 07/06 14:27
→ meeth3樓鍋子每次煮完都用沙拉脫洗？ 07/06 14:27
→ meeth4樓就正常清水洗完後擦乾或烘乾即可，不要讓他自然乾就是了 07/06 14:29
meeth5樓若是怕清水洗不乾淨，爐上加冷水邊加熱邊刷洗即可 07/06 14:31
真的也，我家煮完最後一道都用沙拉脫洗。除了中間菜餚用清水洗過
→ xyz246abc4566樓可以參考克里斯或官方說明書 07/06 15:01
little87樓所以大家鍋子用完都不會用洗碗精洗嗎？ 07/06 15:29
Mrmo8樓其實用熱水洗一洗摸起來就不油了，但用洗碗精洗也沒什麼不 07/06 15:34
→ Mrmo9樓好，沖乾淨烘乾即可，也不用特別上油，常煮的話不太會生鏽 07/06 15:34
→ Mrmo10樓的 07/06 15:34
eveno11樓只用熱水刷洗鐵鍋 07/06 15:54
→ hantulee12樓有塗層的不沾鍋該如何清潔？ 07/06 16:35
lifeful13樓不沾鍋用洗碗精加海綿清洗 加溫水或放涼再洗 避免熱鍋沖 07/06 16:42
→ lifeful14樓冷水 07/06 16:42
→ lifeful15樓鐵鍋一般用棕櫚刷刷過烘乾就夠了 要不要用洗碗精跟上油就 07/06 16:44
→ lifeful16樓看個人 要上油養鍋的話塗薄薄一層就好 07/06 16:44
→ frobo17樓鐵鍋鬃刷+清水沖一沖底部摸起來就不會油油黏黏了 07/06 16:45
煮完變這樣，而且衛生紙擦拭還有黑黑的
→ 18樓
07/06 17:30
07/06 17:30不能用綠色菜瓜布？
→ Kayusumi19樓鐵鍋隨便操隨便用 07/06 17:33
→ Kayusumi20樓洗碗精洗過熱鍋冷油潤過還是不沾 07/06 17:33
→ erisiss021樓鍋子沒怎樣不要用沙拉拖洗 本來就不用洗那摸乾淨 07/06 17:35
→ erisiss022樓加水燒熱用個鍋刷稍微弄一下就好 用沙拉拖太離譜惹 07/06 17:35
→ Crazyheros23樓綠色那面基本都是要破壞油膜用的… 07/06 17:45
所以我這個可以在還原？
看起來是油膜掉了，在重開鍋
又好像是火太大
maltum24樓鐵鍋就是亂操用爆 07/06 19:14
→ mrtatami25樓有說明書或是官網嗎 應該會有說明 07/06 21:31
有看了，但因為沒圖例，所以不知道我的狀況是那種
JimmyWei26樓油膜就油或脂肪高溫氧化、聚合形成的碳鐵聚合疏水層。 07/06 22:44
→ JimmyWei27樓如果你每天使用，油膜就會自然形成，鐵鍋使用完畢溫水+ 07/06 22:44
→ JimmyWei28樓海綿清潔後烘乾即可，這隻應該有氮化會更好顧。 07/06 22:44
JimmyWei29樓要加強防鏽就做烤藍形成四氧化三鐵的氧化膜，不過這隻 07/06 22:49
→ JimmyWei30樓應該不太需要。 07/06 22:49
請問中間黑一塊是火太大造成嗎？