[閒聊] 求不鏽鋼平底鍋推薦(有選手)

烹飪

1590

原本想要買一個鑄鐵鍋一個不鏽鋼鍋

想說這兩種鍋就可以解決所有我想做的

鑄鐵鍋已經在今天失心瘋買了de Buyer

選了28cm原礦系列平底鍋

再來就是剩一個不鏽鋼的扣打xD

預算8000內當然越便宜越好

選手1. 同樣是de Buyer的Affinity系列
店員說是5層中間2層銅 6900元
https://i.imgur.com/9DQJt1Q.jpg

選手2. Le Creuset 不鏽鋼淺湯鍋閃耀系列
店員說是3層(猜中間鋁) 5900元
https://i.imgur.com/Ce0ax9O.jpg

選手3. Lagostina樂鍋 Accademia系列平底鍋
店員說中間是銅但沒說層數 7020元
https://i.imgur.com/9sJEnkJ.jpg

私心應該會選1號，層數多，牌子響亮

連鍋邊都是5層的。

很喜歡看YT學煮菜，基本上偏好西餐

苦惱點：
牛排或肉類一定會用鐵鍋，不鏽鋼

就會想要用來炒炸，是不是買深的好一點呢

也歡迎各方高手可以推薦其他品牌或是

給予我其他的建議

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.20.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656668521.A.E49.html

→ jfw6161樓買你喜歡的,不鏽鋼就是不鏽鋼...其他都是噱頭 07/01 17:56

看到畢耶的鐵塔柄有點失心瘋

→ jfw6162樓看你的用途,炒一定要深 07/01 17:57

沒錯…之前有看到其他大大的撿菜文

lifeful3樓依照用途選鍋型要炒當然是深一點好 de Buyer有深煎炒鍋 07/01 18:43

鐵塔柄的只有24的好像有點小

→ Kayusumi4樓我買500的 07/01 19:10

→ Kayusumi5樓膳魔師 07/01 19:11

貴真的只是我的缺點TT

uniski6樓不鏽鋼比起鐵鍋來說真的貴好多 07/01 19:36

loveblud7樓純看規格我會選1 但還是要看用途如果要炒東西 1會很 07/01 19:43

→ loveblud8樓難用 07/01 19:43

所有1的那種是只能拿來煎嗎

→ sdiaa9樓平底鍋有買一隻就好惹 07/01 23:47

我先用用看鑄鐵

→ kramkram10樓不繡鋼其實用起來有点難度喔，尤其又這麼淺，技術不夠 07/02 08:03

→ kramkram11樓的話就是又會黏鍋又難翻炒 07/02 08:03

看了不少不鏽鋼不沾影片，我先拿便宜的練手好了

behsiao12樓這種不好煎也不好炒，買深一點的 07/02 08:37

好的我會再好好思考

→ JimmyWei13樓第一支適合西餐，就適合想要整套的強迫症，便宜的話牛 07/02 12:56

→ JimmyWei14樓頭牌好用不壞，家裡炒鍋加平底鍋每天煮，用了快20年... 07/02 12:56

loveblud15樓建議原po要練手也不要買到太薄的鍋薄底很容易一下子就 07/02 13:23

→ loveblud16樓燒焦然後就會沾黏難洗挫折感會很大 07/02 13:23

→ wild201217樓買鈦金屬鍋不要買不銹鋼鍋實在太重了很不好用 07/02 13:59

mukey18樓太重，火大易黃不適合大火快炒，金屬柄燙 07/03 21:29

dragon12198519樓Affinity中間也是鋁 07/03 22:52

TITANEX20樓fissler的酥脆鍋不錯，光是上面的蜂巢設計看起來顏質就 07/06 21:42

→ TITANEX21樓很高了 07/06 21:42

llto22樓建議一隻還是要有深度的 07/07 15:38

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