[問題] 小卷口感軟爛

烹飪

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在市場買了小卷，已經有些退冰（泡在冰塊水裡），但當天就會煮，沒想太多就買了

簡單用芹菜、蒜頭、米酒快炒，味道很正常，沒有任何腥臭味，但口感居然是軟爛的…..

只有遇過炒過熟太韌，但沒遇過這種糊糊，入口要化開的詭異口感=.=

想請問這是什麼原因？
這個攤販還能再回購嗎......

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honeyjam1樓不新鮮了，下次不要跟這間買 06/26 20:30

YCL132樓可能是再冷凍過的 06/26 21:45

jfw6163樓不新鮮… 06/26 22:59

IanLi4樓真要買就買冷凍的，不要買退冰泡水的 06/26 23:08

momicats5樓新鮮的口感會很Q脆，這已經不新鮮了 06/27 13:58

→ rosonetta6樓漁港買的絕對不是這種味道，換家買吧 07/01 14:02

→ una057樓建議不要了 07/01 17:23