各位烹飪版網友大家好:
從今年初開始，自己習慣早餐或深夜煮桂格燕麥片來吃。
(有時也會再添加一些薏仁片進去煮)
不過因為燕麥片本身原始的鐵罐包裝裡，
廠商可能是為了健康，所以都沒有添加糖份。
所以，之前我都是使用其它奶粉罐來添加進去一起煮。
不過，奶粉畢竟是固體的，有時還是會有一部分無法完全融解，
會有顆粒狀的殘留物。(如果火開太大，又怕溫度過高讓養分流失)
想說要另外自行添加液體狀的果糖進去麥片中，
液體應該就比較容易完全融解進燕麥的湯水裡面。
因此，想請教各位版友們，是否有推薦的果糖品牌?
(最好原料是從甘蔗提煉來的，不要高果糖玉米糖漿那種。
之前看過專題報導及營養學家說過，指出玉米糖漿會增加人體心血管疾病風險)
希望是以全聯超市及家樂福量販店通路，
能夠購買到的液體果糖產品為主。謝謝!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655280812.A.01C.htmlmochagirl1樓不用砂糖的原因是？ 如果是用煮的，砂糖很好溶解啊~ 06/15 16:22
Sdf012樓先用少量溫水將奶粉溶化，得到濃度很高的牛奶，再加進燕麥 06/15 16:25
→ Sdf013樓即可。若是用煮的方式，那砂糖很好溶化，不需要液體糖類。 06/15 16:25
→ Sdf014樓真的想要液體糖類，蜂蜜是個選項，但不建議高溫加熱 06/15 16:25
→ jior5樓你都有開火了，隨便砂糖都能溶進去吧，不然細砂還是方糖也 06/15 16:28
→ jior6樓溶的夠快了吧 06/15 16:28
→ Chikei7樓1. 控管好熱量下目前並沒有證據顯示高果糖玉米糖漿HFCS有 06/15 16:47
→ Chikei8樓額外風險 06/15 16:47
→ Chikei9樓2. HFCS有風險的假說就來自於他的果糖比葡萄糖多一些，卻 06/15 16:48
→ Chikei10樓問果糖品牌.....? 06/15 16:48
→ Chikei11樓3. 如果你要的是甘蔗"糖漿"，最簡單的就是自己買砂糖回來 06/15 16:51
→ Chikei12樓加水煮沸放涼裝罐丟冰箱 06/15 16:52
→ Chikei13樓4. 泡奶粉請注意罐子標示的溫度，不要太高溫，原因並不是 06/15 16:55
→ Chikei14樓因為營養流失，是高溫會讓蛋白質變性結塊拌不開 06/15 16:55
UNMJ15樓我之前是放果乾跟麥片一起煮來增甜味 06/15 20:09
→ UNMJ16樓一人份麥片放1~2枚杏桃乾(切塊 06/15 20:10
yoyufaye17樓如果是煮的就用砂糖就可以了 06/15 20:47
→ potionx18樓如果接受代糖可以參考 06/15 21:35 → potionx19樓最主要的問題看起來是奶粉結塊而已吧 過篩跟麥片打勻就好 06/15 21:44
→ potionx20樓然後加一點冷水攪一攪 就不會結塊了 06/15 21:44
→ 本人21樓會想要使用液體狀的果糖,是因為以前用砂糖過, 06/15 21:52
→ 本人22樓發現加熱後容易凝結成塊(會直接沾黏在鍋子表面,不好清潔), 06/15 21:53
→ 本人23樓所以才放棄使用砂糖.果糖的話,本來就是液體狀, 06/15 21:54
→ 本人24樓覺得會更容易跟燕麥裡面的水份融合,不用擔心高溫結塊. 06/15 21:54
d6631200125樓我都直接加牛奶耶 燕麥片其實都已經是熟的了 不需要再 06/15 21:57
→ d6631200126樓煮過 想吃熱的就微波牛奶後再加就好 06/15 21:57
→ d6631200127樓吃燕麥片就是為了健康 因為奶粉泡不開改加糖有點本末 06/15 21:57
→ d6631200128樓倒置了 06/15 21:57
→ potionx29樓你的問題感覺可以先做成一杯濃的甜牛奶就解決了... 06/15 21:57
lvnps30樓蜂蜜或煉乳吧，不如直接鮮奶煮別加糖 06/15 23:26