[閒聊] 有人喜歡吃羊肋排嗎？

烹飪

19140

如題
最近宅配了幾份羊肋排回家
https://i.imgur.com/CdEIgZB.jpg

目前有嘗試過電鍋加熱的方式下去蒸
吃起來的感覺很不錯，肉很有嚼勁
https://i.imgur.com/6p8GfyN.jpg

但因為分量多
所以也想於詢問下版上的各位還有其他加熱方式嗎
想說不同的加熱方式，會不會有不同的口感(？)

另外也想再跟大家討論吃羊肋排時
都會再準備什麼菜色去搭配一桌晚餐呢
目前我只有想到馬鈴薯泥、紅酒、菇類料理等…
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legofun09141樓炸到香酥，撒孜然 06/09 13:51

howardcd2樓都醃成這樣了，燉吧！別期望有什麼好品質 06/09 13:53

→ hiimjack3樓感覺很適合氣炸 06/09 13:54

cryy4樓氣炸跟煎 06/09 14:04

Light89245樓加孜然跟黑胡椒，用烤的，外表烤到微焦，超好吃 06/09 14:25

→ sy2671806樓很多人很怕羊羶味我滿愛的 06/09 14:32

有沒有我都滿愛的～

Ikvena7樓超愛羊肉但是很難買到剛好份量的來煮 06/09 14:56

這款份量我覺得滿剛好的

jellicolin8樓是買來已經醃好的嗎? 那有點可惜，羊肉煮各種咖哩超搭 06/09 15:14

感覺還是可以試試看？

→ jellicolin9樓換鑄鐵鍋燉煮加上燜兩個小時以上就會很軟嫩。加香料做 06/09 15:16

→ jellicolin10樓成麻辣口味或是跟白蘿蔔或結頭菜一起燒煮也很美味。 06/09 15:16

→ jior11樓先煮熟再去烤 06/09 15:20

formizi12樓我也很喜歡吃羊，之前是這樣上菜。 06/09 15:21

→ formizi13樓

06/09 15:21

bottleya14樓你可以再做個沙拉或是烤甜椒搭配 06/09 16:43

→ bottleya15樓是說從你的照片上看，感覺一份羊肋排的量也蠻多的耶 06/09 16:43

→ mrschiu16樓薄荷醬也是常常出現在西餐菜單上配羊排的東西... 06/09 17:06

→ mrschiu17樓綠色的香香的醬也非常能夠去腥... 06/09 17:06

→ mrschiu18樓比起其他重口味的醬這種醬味道淡不是走以毒攻毒消滅腥味 06/09 17:08

→ mrschiu19樓那一派的走清新路線... 06/09 17:08

謝謝分享～

borneol20樓烤/煎，用蒸的想法很特別…… 06/09 21:18

e824200221樓也可以用烤箱喔，另外想問下你的羊肋排是宅配哪間的呀 06/09 22:51

→ e824200222樓？因為我之前有買過好市多的羊肋排覺得很普QQ 06/09 22:51

我買的是內門阿隆師的，肉還蠻夠味的，你也可以買來試試合不合你喜歡的口感和味道

fake23樓用烤的會比較香倒是很少看到會用蒸的xD 06/10 06:11

→ fake24樓烤到軟嫩把肉撥下來夾吐司或是法棍應該很好吃 06/10 06:12

→ fake25樓用低溫慢烤讓肉整個軟化 06/10 06:13

這感覺可以試試！

→ mrschiu26樓一直以來都有一派人認為水煮之後沾醬吃起來和複雜烤出來 06/10 06:26

→ mrschiu27樓口感差不多這個派別之爭和南部粽北部粽差不多沒有結論... 06/10 06:27

→ mrschiu28樓如果真的覺得吃起來差不多可以考慮比較省事的方式... 06/10 06:27

pinkjjj29樓這種羊肋排很適合久燉,用烤的也很好吃。 06/10 10:06

iammatrix30樓去看老飯骨徒弟教的烤羊排教學 06/10 17:45