[問題] 請益肉桂粉有點辣如何調整呢？

烹飪

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在中藥行買到一小包油桂粉，回來試吃才發現香氣很夠但它竟然會辣
本身不愛帶辣的肉桂啊～
請問大家加了糖調整後就不辣了嗎？？
還有錫蘭肉桂或清華肉桂也是有帶辣味的嗎？
謝謝

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→ cobal1樓剛嘗了一下清華桂與錫蘭桂也都會辣 05/25 16:10

→ cobal2樓但那種辣是一瞬間的,很快就消失,跟辣椒的辣會持續不同 05/25 16:11

→ jior3樓其實你加入食材之後就沒啥感覺了，畢竟肉桂粉用量都很少 05/25 16:47

→ Kukuxumusu4樓如果香氣很足用量就很省就不會辣了 05/25 18:10

eveno5樓可試試台灣產土肉桂葉粉 05/25 19:04

→ 本人6樓@cobal 感謝特地幫忙試味道～～我放心一點了 05/25 19:18

→ 本人7樓@jior 原來如此，我再試看看！謝謝你 05/25 19:18

→ 本人8樓@Kukuxumusu 了解～～希望我會成功哈哈 05/25 19:19

qui909169樓我買美式賣場的錫蘭肉桂粉不會辣欸 05/25 19:23

a112121010樓做點心的很多材料都會減低辣感吧 05/25 19:25

→ cobal11樓如果美式賣場=好市多,那可以肯定不是鍚蘭肉桂 05/25 19:38

seeseelee12樓吃了兩種錫蘭肉桂粉都不會辣 :) 05/25 20:28

→ cobal13樓台灣的錫蘭肉桂很貴,小包裝每公克低於3元的都不是錫蘭肉桂 05/25 21:05

neetboy14樓iherb買的整根錫蘭肉桂不會辣啊，反而有點甜 05/25 22:35

→ yoyo83091715樓你買到藥用肉桂了注意香豆素的肝腎毒性 05/26 09:58

→ Chikei16樓Kirkland肉桂粉是西貢肉桂阿，包裝寫得很清楚XD 05/26 11:25

→ 本人17樓今天做韓國煎餅，黑糖粉+肉桂粉融合後真的就沒有辣味了 05/29 00:39

→ 本人18樓，而且香氣很夠！謝謝大家熱心回覆。 05/29 00:39