很想買真空機
但又要一直買包裝透明袋
感覺有點麻煩
認真想問肉 魚 麵包
就是只要想冷凍的
應該也可以用鋁箔紙直接包起來
跟空氣零接觸
直接冷凍保鮮=微真空
認真問這是可行的方法嗎？
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[問題] 包鋁箔冷凍可以替代真空機嗎
烹飪
22120
很想買真空機
但又要一直買包裝透明袋
感覺有點麻煩
認真想問肉 魚 麵包
就是只要想冷凍的
應該也可以用鋁箔紙直接包起來
跟空氣零接觸
直接冷凍保鮮=微真空
認真問這是可行的方法嗎？
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→ cobal1樓包鋁箔跟微真空差滿遠的 05/22 00:21
→ cobal2樓鋁箔最主要的用意是在隔絕光線 05/22 00:22
Nicole2823833樓我是買夾鏈式真空袋跟手持式電動真空機，能壓縮空間 05/22 00:43
→ Nicole2823834樓也可以保鮮 05/22 00:43
kyfish5樓接近真空機效果就夾鏈袋排水法 操作也方便 05/22 00:45
→ ccs96316樓完全沒用，不如用排水法還比較好 05/22 01:33
→ lin897107樓保鮮膜多捆幾圈可能比較接近 05/22 08:08
→ yoyo8309178樓你覺得呢？ 05/22 08:57
→ ronale9樓？？？？？我看了什麼 05/22 11:11
hsin110610樓我試過這樣包肉，包起來外面再用夾鏈袋封起來，一樣會 05/22 12:18
→ hsin110611樓凍傷 05/22 12:18
nyyfederer12樓鋁箔紙還不如保鮮膜貼合咧 笑死 05/22 12:37
z128813樓就買少一點 當天煮完的分量就好，基本上不是補給很困難的 05/22 13:26
→ z128814樓地方，真空袋又不是無敵 05/22 13:26
a1len15樓夾鏈袋+吸管 如何 05/22 13:29
xulu016樓都冷凍了，沒真空也沒差吧 05/22 14:13
→ jior17樓保鮮膜還是塑膠袋隨便裝一下就好了吧 05/22 15:16
→ allencyh18樓pe其實太薄的，氧分子會慢慢透過去 05/22 15:47
PsMonkey19樓不說別的，光鋁箔紙那麼容易僵硬還容易破，真空？ 05/22 16:58
playerst20樓鋁箔的密封性比塑膠好沒錯 但很難操作成內部真空吧 05/22 17:09
→ Kayusumi21樓夾鍊袋排水法 05/22 17:34
→ luche22樓有人用嘴巴抽真空嗎 05/22 19:04
→ yoyo83091723樓回樓上 YT在家做生魚片 就用嘴吸，但那個算特殊目的啦 05/22 19:36
AS200024樓我還是喜歡專業級的真空包裝，買來就立刻分裝讓食物減低壞 05/23 03:26
→ AS200025樓掉的機會，包裝袋雖然也不便宜但比丟掉浪費的食物便宜多了 05/23 03:26
yoyufaye26樓我有時有用嘴真空 XD夾鏈袋邊邊插吸管把空氣吸出來再封 05/23 22:43
→ yoyufaye27樓夾鏈，小心不要吸到水XD 05/23 22:43
a112121028樓封口？ 05/25 12:17