由於香草冰淇淋在促銷，興匆匆搬了2大桶，還沒吃多少，就覺得有點膩了
因為太懷念抹茶冰淇淋，所以溶了一點香草冰淇淋，加了很多抹茶粉，重新冷凍
用的是日本靜岡小柳津抹茶粉（購自FB的烘焙找材料官網）
但是吃不出太多抹茶味
低溫會讓味覺比較遲鈍，但是已經加了非常多抹茶粉，還是沒有什麼茶味
倒是因為邊吃邊試，咖啡因攝取太多，那天晚上都睡不好
不知道該如何改進？還是繼續狂放抹茶粉？
若改用較易取得的紅茶、伯爵茶，是否更容易有茶香？
香草冰淇淋本身屬於料好實在、香濃口味
哈根達斯抹茶口味，我覺得也沒有什麼抹茶味道（是我太苛求嗎？）
因為我印象還停留在多年前日本機場的抹茶霜淇淋，覺得還算有茶味
想說並非什麼抹茶名店都能做到這樣，改造應該不難吧，結果並不順利
或是有其他建議口味能來拿改造香草冰淇淋，也歡迎提供
水果類的目前想到有草莓、芒果、蘭姆葡萄、櫻桃
（黃桃我試過，效果不好，反而有種桃子臭味）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.238.21.157 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652960589.A.5D2.htmltekamolo1樓你心中的抹茶味不見得都來自抹茶呀 05/19 19:47
oohailey2樓可以做成抹茶淋醬淋在冰淇淋 05/19 19:52
eveno3樓看有沒有抹茶醬的食譜，淋很多醬汁到香草冰淇淋上，這樣會 05/19 19:52
→ eveno4樓不會比較有抹茶味呢？ 05/19 19:52
matchaholic5樓各種果醬 濃縮咖啡 05/19 19:56
jfw6166樓抹茶粉不是要加水稀釋嗎？ 05/19 20:09
playerst7樓要有抹茶味 要加蠻多的 之前卡士達醬300g的牛奶 要加到2 05/19 20:34
→ playerst8樓5g的小山圓若竹抹茶粉... 05/19 20:34
playerst9樓草莓的話 同樣配方要加到300g新鮮草莓煮的果醬才有草莓 05/19 20:36
→ playerst10樓味 05/19 20:36
→ jellicolin11樓改搭鬆餅或是蘋果派，有酸香和酥皮口味就會變立體 05/19 21:09
→ jellicolin12樓切一些當季的水果也很適合，馬上營造出下午茶高級感 05/19 21:09
enthusiastic13樓oreo搗碎加入 05/19 21:18
lamourmoi14樓蜂蜜 布丁 優格 漂浮紅茶 漂浮咖啡 作成冰淇淋土司 05/19 22:09
lvnps15樓香草冰淇淋加紅酒醋我能吃下一桶 05/19 22:39
sy26718016樓酥皮烤酥 夾水果切片(小丁)一球冰 05/19 23:48
→ sy26718017樓苦甜(純黑)巧克力隔水加熱融化 淋挖球冰淇淋上 05/19 23:48
→ sy26718018樓換抹茶巧克力也可 05/19 23:48
→ sy26718019樓跟全家或聖酷石(哈根達斯)專賣店買餅乾殼 05/19 23:50
→ sy26718020樓搭配大格酥(新貴派)也好吃 05/19 23:52
jmorpheus21樓加即溶咖啡粉比較快 05/20 00:04
hsin110622樓有調理機的話加水果跟冰塊下去打泥當成奶昔喝掉 05/20 00:28
hsin110623樓除了你提到的水果，奇異果，藍莓也可以 05/20 00:29
kazutaka24樓直接過篩灑冰淇淋上面呢？我去壽司郎點香草冰淇淋都是 05/20 00:55
→ kazutaka25樓拿旁邊的煎茶粉來配，類似灑黃豆粉的概念哈哈 05/20 00:55
→ mrschiu26樓我很喜歡加茉莉花茶很多手搖飲店菜單沒有這個但是如果有 05/20 01:47
→ mrschiu27樓賣漂浮紅茶的話通常都會願意做漂浮茉莉花茶... 05/20 01:48
angelalee42728樓香草冰淇淋加黃豆粉很好吃 05/20 06:53
pttpai29樓加芝麻醬也很好吃喔！ 05/20 06:54
naini30樓加濃縮咖啡配著吃!! 05/20 08:43