因為做菜走 隨性風格
不一定計畫三餐做什麼
最近新買的特福迷你鍋
想來嘗試一下舒肥功能！！
但是又想 牛肉可以燉煮牛肉湯，
所以如果我要舒肥的牛排
或是可以燉牛肉湯
或是煮咖哩的牛肉
該怎麼跟傳統市場的老闆說我要的部位呢？
新手從來沒買過牛肉的人
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[問題] 買不同牛肉部份差別很大嗎？
烹飪
1990
因為做菜走 隨性風格
不一定計畫三餐做什麼
最近新買的特福迷你鍋
想來嘗試一下舒肥功能！！
但是又想 牛肉可以燉煮牛肉湯，
所以如果我要舒肥的牛排
或是可以燉牛肉湯
或是煮咖哩的牛肉
該怎麼跟傳統市場的老闆說我要的部位呢？
新手從來沒買過牛肉的人
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l23456789O1樓就跟老闆說你要煮什麼 請老闆推薦適合的部位 05/19 20:33
→ l23456789O2樓盡量問 老闆不怕你問 就怕你不來買 05/19 20:35
REALucifer3樓牛排和燉湯的部位不同，建議你先找好食譜弄清楚怎 05/19 20:40
→ REALucifer4樓麼做吧，而且很多食譜也會寫出部位 05/19 20:40
jfw6165樓應該說看你自己吧 05/19 20:40
→ jfw6166樓食譜也都會建議部位 05/19 20:40
→ jfw6167樓牛肉湯,咖哩牛,我自己是牛健我覺得可以 05/19 20:41
→ jfw6168樓牛排,我只吃美國牛 05/19 20:42
→ jfw6169樓如果是美國牛,基本上那幾個部位都通用 05/19 20:42
→ jfw61610樓我意思是說美國牛三種煮法我都可以 05/19 20:43
pikalu11樓這幾種通用的就部位就嫩肩 可舒肥可燉煮 05/19 21:57
→ pikalu12樓我自己是都買Costco的回來修清舒肥 修下來的部位煮咖喱 05/19 21:58
→ pikalu13樓要舒肥記得買沒被斷筋過的 05/19 21:58
→ ronale14樓看人……不同料理各有合適的部位 但木舌也有可能覺得沒差 05/19 22:08
sooon21915樓牛肋條可以燉湯也可以煮咖哩 05/19 23:04
→ fp73716樓要燉的就牛腱牛條比較便宜吧 05/19 23:11
→ fp73717樓牛排是會去買比較好的部位 05/19 23:12
chirpspeep18樓牛排無筋比較好吃（如菲力和牛小排）燉煮帶筋比較好 05/19 23:28
→ chirpspeep19樓吃（如牛腱牛肋和筋膜肉等） 05/19 23:28
→ hantulee20樓牛肋條就是俗稱的‘牛腩’... 05/19 23:56
→ webster111221樓舌頭吃不出來就沒差 只是老闆賣 價差就在那! 05/20 01:07
→ webster111222樓不要浪費錢在 自己舌頭嘗不出的美好 !! 05/20 01:08
→ jior23樓裡面大概就牛排肉會比較不同吧，其他是都可以用同一種 05/20 01:25
→ potionx24樓牛排部位很多 你找網頁介紹看比較清楚 05/20 04:29
→ potionx25樓或是用你去牛排店吃的經驗選也可以 反正不會只吃一兩次吧 05/20 04:29
→ 26樓大概有點概念了，謝謝ALL 05/20 08:16
YCL1327樓如果是隨興煮的，那就和老闆套好交情以後都買推薦特價的 05/20 09:35
alamabarry28樓傳統市場的牛排會好吃嗎？？？？ 05/20 10:07
→ alamabarry29樓修清的肉也可以拿來噸 便宜很多 05/20 10:09
→ ChungLi556630樓煮湯要夠油才香 例如牛肋 05/20 13:20