請問大家
江浙餐廳中那貴桑桑的豌豆雞絲，那豌豆有賣現成剝好的嗎？還是要買一堆豌豆莢自己剝？
謝謝
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豌豆雞絲中的豌豆
烹飪
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請問大家
江浙餐廳中那貴桑桑的豌豆雞絲，那豌豆有賣現成剝好的嗎？還是要買一堆豌豆莢自己剝？
謝謝
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→ medama1樓可以買冷凍三色豆回來自己挑豌豆出來 或是買整包冷凍豌豆 05/07 22:47
→ 2樓不是三色豆的青豆喔，口感完全不一樣 05/08 00:22
liyako3樓傳統市場會有賣剝好的，買豆莢回家自己剝則是因為豆莢易保 05/08 00:51
→ liyako4樓存。（家裡有在賣這些常要負責剝來賣客人...） 05/08 00:51
→ liyako5樓我不愛冷凍的，現剝的煮菜好吃。 05/08 00:51
windyyw6樓雞油豌豆吧，現剝 05/08 01:37
cowking5207樓那個應該叫甜豆仁，貴在手工 05/08 03:22
→ mrschiu8樓超市冷凍的有比較小顆的口感會比較像... 05/08 03:38
→ mrschiu9樓冷凍碗豆還有一個問題是有很多賣太久凍到粉掉口感很乾... 05/08 03:39
→ mrschiu10樓不然懶得撥殼用冷凍的就夠了也只能這樣... 05/08 03:40
→ mrschiu11樓我很喜歡碗豆耶最近幾年碗豆被霸凌必須為碗豆打抱不平... 05/08 03:42
jellicolin12樓那個首先要嫩其次要把莢和皮都去掉，所以很費工啊。 05/08 09:50
→ lessonone13樓自己現剝的好吃~甜又脆,冷凍都粉粉的 05/08 15:07
→ Akaria14樓要做出餐廳口感要當天新鮮現摘，冷凍後味道 05/08 17:34
→ Akaria15樓不好 05/08 17:34
ALENDA16樓南門市場地下賣生鮮的攤位有賣撥好的 05/09 11:37
→ RAA114455717樓碗豆罐頭 05/09 11:47