大家好
小弟最近在看烤箱
嵌入跟檯面都有考慮
嵌入的話感覺整體的問題應該比較小
但家人也覺得檯面式的不錯
目前來講預算沒有特別的限制
主要做菜是以牛排為主
偶爾會做一些西餐和烘焙
想請問各位有沒有推薦的檯面式烤箱
要求的話希望溫度可以比較精準 然後有上下火
容量也希望要大（至少38公升以上）
因為有可能會放鍋子一起進去烤
謝謝各位～
--
[問題] 烤牛排烤箱
烹飪
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大家好
小弟最近在看烤箱
嵌入跟檯面都有考慮
嵌入的話感覺整體的問題應該比較小
但家人也覺得檯面式的不錯
目前來講預算沒有特別的限制
主要做菜是以牛排為主
偶爾會做一些西餐和烘焙
想請問各位有沒有推薦的檯面式烤箱
要求的話希望溫度可以比較精準 然後有上下火
容量也希望要大（至少38公升以上）
因為有可能會放鍋子一起進去烤
謝謝各位～
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→ vdml1樓還是弄個烤針吧 現在有無線的可以連手機 05/08 19:35
jfw6162樓說真的...牛肉好的話....隨便一台都夠用了 05/08 21:33
→ jfw6163樓這種東西都是買外觀而已 05/08 21:33
miminiania4樓氣炸烤箱 05/08 22:23
dragon1219855樓牛排可以直接煎啊... 05/08 22:47
xheath6樓怎樣的牛肉 大小 厚度？ 05/08 22:50
排餐大概5公分以上 或是帶骨肋眼 也有可能是Lawry’s的那種
→ Inory02167樓這需求就挑個大廠牌外觀對眼的就行，不需要烤箱溫控準 05/09 00:43
→ Inory02168樓，你需要的是探針式溫度計。烤箱預熱，牛排煎好，插上 05/09 00:43
→ Inory02169樓溫度計丟進烤箱，然後等溫度上升到你要的熟度就行了 05/09 00:43
→ Inory021610樓然後如果是烘培，推薦找dr.good 05/09 00:43
david540111樓有這些需求的話還是買嵌入式的比較好。你考完全雞烤完 05/09 02:02
→ david540112樓牛肉，有一天你就會開始想烤火雞想烤羊腿之類的鬼東西 05/09 02:02
→ david540113樓....大一點比較好。 05/09 02:02
dragon12198514樓五公分直接平底鍋煎就好了 05/09 07:07
REALucifer15樓5公分直火能煎好的人不多，用烤箱是對的 05/09 12:25
→ hantulee16樓請問怎樣弄才能不讓牛排靜置時流出一堆肉汁？ 不管是賣 05/09 14:15
→ hantulee17樓場買回立刻烹調還是冰了再處理，靜置時總會流出一堆肉 05/09 14:15
→ hantulee18樓汁？ 05/09 14:15
→ hantulee19樓2cm-3cm後的牛排！ 05/09 14:16
neak20樓用烤箱烤牛排尤其是直接把鍋子放牛排的煙非常恐怖，你烤箱一 05/09 16:02
→ neak21樓定要放在抽油煙機抽得到的地方，最好的地方就是瓦斯爐下面 05/09 16:02
dontpoonptt22樓我烘焙跟烤肉是分兩台烤箱 05/09 16:20
AS200023樓牛排用煎的不是比較快？快速爐+鑄鐵鍋 05/10 03:46
→ h358674424樓@hantulee 牛肉有先回溫至室溫嗎？ 05/12 18:30
→ hantulee25樓大賣場買回直接處理，冷凍的是低溫60度（烤一小時）烤 05/12 20:09
→ hantulee26樓完再煎，都是煎完靜置會溢出一堆肉汁 05/12 20:09
→ keizeo27樓我覺得牛排煎的比烤的實際耶 05/28 00:56