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[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?
烹飪
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WindHarbor
上禮拜五在全聯買的
買回來後冰在冰箱
表層是這樣
https://i.imgur.com/PaBg699.jpg
看起來沒啥異狀
芽眼也沒有發芽
但是
削皮後長這樣
https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg
有明顯綠色
https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg
請問這樣還能吃嗎?
有爬了一下文
有的說能吃有的說不行
但就我的購買經驗
幾乎每顆馬鈴薯在削皮的時候都多少有綠色
完全沒綠色的好像很少
所以
削皮有綠色還能不能吃啊?
求解!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.29.45 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650682657.A.7CC.html
howardcd
1樓
這不算啦~可以吃
04/23 11:58
jellicolin
2樓
你這個還好,可以削厚一點就好了。但是那種芽眼附近有
04/23 12:26
→
jellicolin
3樓
一圈綠的要挖,那個是真的不能吃的
04/23 12:26
→
sunny810
4樓
我上禮拜也丟了三顆
04/23 13:06
playerst
5樓
綠色的地方就是有龍葵鹼的地方 要削掉
04/23 14:09
hedgehogs
6樓
這點綠色還好,再重一點就會嘴麻了
04/23 15:00
yun420179
7樓
削厚一點比較好
04/24 14:37
→
baseballnut
8樓
發芽是沒削皮就能看到芽點,你這只是皮沒削乾淨
04/25 09:32
→
anoha
9樓
沒芽點都沒事,頂多削深一點而已
04/25 15:40
→
sharah0909
10樓
你這個程度的應該不影響
04/29 17:08
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