小弟最近在家煮減肥餐
但是杏鮑菇怎麼煮就是沒啥味道
煮湯.煎的.放烤箱
都沒覺得特別好吃
只有咬起來的口感還蠻特別的
請問大家有什麼特別的杏鮑菇料理？
還是真的只能吃咬感…
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https://i.imgur.com/6ZcfKuv.jpg
https://i.imgur.com/FEWaIjA.jpg
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[問題] 杏鮑菇料理
烹飪
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小弟最近在家煮減肥餐
但是杏鮑菇怎麼煮就是沒啥味道
煮湯.煎的.放烤箱
都沒覺得特別好吃
只有咬起來的口感還蠻特別的
請問大家有什麼特別的杏鮑菇料理？
還是真的只能吃咬感…
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https://i.imgur.com/6ZcfKuv.jpg
https://i.imgur.com/FEWaIjA.jpg
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loveshih1樓切片劃菱格紋，灑上鹽和黑胡椒，乾煎或烤箱，最後加奶油 04/24 12:48
→ loveshih2樓，好吃！ 04/24 12:48
chunglee3樓炸過再炒會比較容易入味 04/24 13:02
uniski4樓切片，用上鐵鍋慢煎，一整個香 04/24 13:06
ls45樓三杯好吃 04/24 13:08
howardcd6樓先乾炒或乾煎，等縮水之後就會吃味了 04/24 13:20
l23456789O7樓杏鮑菇味道淡 切片烤或煎讓水分濃縮 鮮香味就會出來了 04/24 13:37
orchidd8樓杏鮑菇整個蒸後撕成絲，或用刨刀刨成片燙一燙，用涼拌的 04/24 13:38
→ orchidd9樓也好吃！醬汁 ：醬油 （也可以加一點醬油膏）、蒜末 、一 04/24 13:38
→ orchidd10樓點糖、一點點烏醋、辣椒（辣油），最後加點香油和香菜！ 04/24 13:38
greenfetish11樓切碎，炒飯。剛好可以取代飯減醣。口感異常好！ 04/24 13:41
freshjive43012樓乾煎，配好吃的椒鹽粉，會吃到停不下來 04/24 14:07
arnus13樓鹹蛋先切碎炒香(開始起泡泡)，再丟切塊的杏鮑菇下去炒熟， 04/24 15:07
→ arnus14樓非常好吃又下飯！ 04/24 15:07
Leony15樓切片畫上十字紋中火乾煎，煎恰恰後灑鹽、黑胡椒，炒香蒜末 04/24 16:12
→ Leony16樓，起鍋前20秒下奶油。超好吃～完全不輸西式餐廳的 04/24 16:12
→ jior17樓好吃的不適合減肥 04/24 16:33
wish1515050718樓切片烤大概20分鐘上下都有明顯焦黃色就會好吃，要 04/24 17:39
→ wish1515050719樓記得淋橄欖油，沒有油菇味比較重 04/24 17:39
→ mrschiu20樓顧名思義它煮熟後的口感會像鮑魚或是假鮑魚可以往這方向 04/24 18:27
→ mrschiu21樓切片加稀釋的柴魚高湯醬油滷過就會像貴妃鮑的口感... 04/24 18:28
pipiayin22樓三杯 04/24 18:29
→ mrschiu23樓不必切太薄讓它縮水這樣吃起來才會Q才會像鮑魚... 04/24 18:29
→ mrschiu24樓樓上說的三杯作法也是訣竅就是不要切太薄口感才會像鮑魚 04/24 18:30
alien101325樓切菱格紋口感會很不同喔 而且可以幫助入味 04/24 19:27
→ asho101826樓切片炒熟後，放醬料大火快炒收乾 04/24 19:41
st5211200027樓推 切片乾煎 胡椒鹽 04/24 19:54
quiy28樓切片乾煎後灑胡椒鹽就很好吃 04/24 20:16
hhhyihua29樓乾煎不錯 04/24 21:42
→ hhhyihua30樓乾煎不錯 04/24 21:42