這週末一個姊妹要來我家住一晚，平常一個人很少下廚，又因疫情關係不太想去外面吃，
打算自己弄個幾樣菜，但家裡只有一支不沾平底鍋，煎個牛排還可以，可是炒菜就不知道
該怎麼處理….如果想拿來炒菜有什麼訣竅嗎?有沒有什麼方法可以炒的好吃?
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[閒聊] 不沾鍋怎麼炒菜才會好吃??
烹飪
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這週末一個姊妹要來我家住一晚，平常一個人很少下廚，又因疫情關係不太想去外面吃，
打算自己弄個幾樣菜，但家裡只有一支不沾平底鍋，煎個牛排還可以，可是炒菜就不知道
該怎麼處理….如果想拿來炒菜有什麼訣竅嗎?有沒有什麼方法可以炒的好吃?
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dt03121樓怕麻煩的話不如把菜燙一燙就好了 04/19 12:08
zuchang2樓調味以外 大概就有水分的食材不要一次下 不然會變用煮的 04/19 12:16
lifeful3樓喜歡的口感跟口味清淡？雖然我覺得一開始先追求煮熟就好 04/19 12:41
AS20004樓如果是鑄鐵平底鍋的話就可以煎鍋貼了！好吃又便宜 04/19 12:53
→ AS20005樓煎雞蛋豆腐、秋葵都不錯吃 04/19 12:54
hsuehhm6樓既然難得下廚 只求煮熟有鹹味能入口就好吧 04/19 12:56
greenfetish7樓青菜用燙的然後去買一罐鵝油香蔥 04/19 13:02
→ AS20008樓抱歉離題了，煎蘆筍來搭配配牛排如何？ 04/19 13:03
→ kinoko9樓不懂 不沾鍋炒菜有什麼特別的嗎 我家都用不沾鍋炒菜 04/19 13:27
l23456789O10樓菜先燙過(類似過油) 這樣只要快速拌炒幾下就好了 04/19 13:52
gn0053350211樓以我的經驗，不沾鍋拿來炒菜很難好吃耶….可能是我不 04/19 15:49
→ gn0053350212樓會炒吧... 04/19 15:49
dslite13樓重油先 04/19 16:55
→ yuenru14樓我也用不沾鍋炒，就水炒 04/19 20:14
wagamamajan15樓乾脆燙個花椰菜就好，或者燙菠菜配胡麻醬也好吃 04/19 21:18
msa852916樓這種問法 XD 建議叫外送 04/19 21:23
tingiy17樓不沾鍋炒菜不好吃嗎 我家的都好吃 04/19 22:08
→ b9470308318樓難得來就叫pizza吧XD 04/20 01:49
→ aseaeel19樓不沾鍋不拿來炒菜拿來幹嘛?比煎牛排好用吧? 04/20 13:36
de09211220樓油熱蒜頭下去爆香 菜下去 加調味料和一碗熱水 蓋上 等熟 04/20 15:25
→ de09211221樓稍微翻炒一下即可 04/20 15:25
plmokn5422樓好神秘的問題 不沾鍋炒菜應該比煎牛排好吃吧 04/20 19:40
jx9ujf23樓不沾鍋少油健康，但用炒鍋相對更好吃囉 04/20 23:51
yert5566424樓我有買一個多功能炒鍋，Reun炒鍋，煎煮炒炸一鍋搞定， 04/21 22:13
→ yert5566425樓推薦給你! 04/21 22:13
rinkai26樓反了吧，炒菜可以是牛排不行吧 04/22 11:19
onlysyuan1827樓確實是可以買個多用途的 04/22 16:35
catyuo200028樓如果妳用不沾鍋火控制不好的話，過熱其實很容易讓不沾 04/23 14:56
→ catyuo200029樓鍋報銷。 04/23 14:56
→ kramkram30樓不沾鍋不建議煎牛排 04/23 20:04