各位好，
最近在看刀具組，有逛到berghoff這個牌子。
因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這
個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何？會不會掉漆？
也有在看雙人牌、fissler，還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等
不知道Berghoff這個品牌跟上述那些品牌有何差異呢？
希望有高手可以告知是否好用. 謝謝！
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[問題] Berghoff 焙高福刀具
烹飪
980
各位好，
最近在看刀具組，有逛到berghoff這個牌子。
因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這
個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何？會不會掉漆？
也有在看雙人牌、fissler，還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等
不知道Berghoff這個品牌跟上述那些品牌有何差異呢？
希望有高手可以告知是否好用. 謝謝！
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coppi1樓x30cr13的鋼材 超軟 不要浪費錢 04/15 03:14
jjer2樓對某些人來說 中看不中用 04/15 07:51
→ jjer3樓能否先開出預算？ 04/15 07:52
沒有預算，但就是以好看耐用為主。順便一提Fissler這個牌子的刀好嗎？四萬塊那把真
有那麼厲害？
coppi4樓維氏是很多商用廚房會出現的刀，雖然鋼材不硬 切之前都要先 04/15 07:57
→ coppi5樓上磨刀棒刷，但整體評價不錯 而且很便宜 04/15 07:57
→ coppi6樓三叉牌老實說一點也不入門 是跟中階雙人不相上下的刀 顧客 04/15 07:59
→ coppi7樓反應也蠻不錯的,雖然我個人嫌刀厚跟重,但本來就是走西方人 04/15 07:59
→ coppi8樓路線的主廚刀了 04/15 07:59
jjer9樓fissler應該鍋具比較有名，一般可先買主廚刀，日式跟西式的 04/15 12:58
→ jjer10樓造型有些不同，厚度也不同，可上網看看。 04/15 12:58
→ jjer11樓C/P值最高的，一般都直接推藤次郎，以前就被推過多次了，如 04/15 13:02
→ jjer12樓果要完整度高一些的可以考慮旬或是堺市的刀，大概選一把人 04/15 13:02
→ jjer13樓家有推過的即可。 04/15 13:02
mrtatami14樓日亞很多可以慢慢看 04/15 14:47
→ allencyh15樓vg10材料就不錯 04/15 20:29
coppi16樓沒有預算? 子之日來幾把阿 04/15 23:54
還是希望以入門刀先啦 0.0
coppi17樓入門刀 想要什麼刀型? 04/16 00:57
一把中式菜刀跟一把三德刀
coppi18樓臻 三合鋼阿 超便宜 04/16 14:58
dragon12198519樓入門就六協跟IKEA... 04/16 15:29
magic99920樓會用日亞就找藤寅作，現在日幣便宜再注意一下歷史價格 04/16 23:21
→ magic99921樓，cp值很高 04/16 23:21