小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題，
所以只要一有時間常常會自己料理三餐。
之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買，
不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉
回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。
最近發現豬肉似乎在傳統市場中會更便宜，打算之後到傳統市場購買，
不過查了一下文章在傳統市場裡的豬肉胛心肉似乎並沒有特別便宜。
想請教各位廚師們如果我要去傳統市場購買豬肉的話，我如果想要最便宜的
豬肉部位可以跟攤商說是要哪個部位呢?
謝謝大家~!
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[問題] 傳統市場的豬肉便宜的部位?
烹飪
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小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題，
所以只要一有時間常常會自己料理三餐。
之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買，
不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉
回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。
最近發現豬肉似乎在傳統市場中會更便宜，打算之後到傳統市場購買，
不過查了一下文章在傳統市場裡的豬肉胛心肉似乎並沒有特別便宜。
想請教各位廚師們如果我要去傳統市場購買豬肉的話，我如果想要最便宜的
豬肉部位可以跟攤商說是要哪個部位呢?
謝謝大家~!
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→ dataauclio1樓豬肝？ 04/13 14:24
→ pigwolf2樓我通常是說要煮啥,多少錢;我要煮糖醋排骨,100塊 04/13 14:26
wseedw3樓好像後腿比較便宜 04/13 14:28
→ yoyo8309175樓腿肉 04/13 14:52
higger6樓難道不是脖子肉嗎 04/13 16:36
→ slipknot59107樓胛心肉一台斤100元 三層150 左右 04/13 16:41
t112233420028樓胛心黑豬我家這邊市場買整塊的一斤85-90附近， 04/13 16:51
→ jojomaan9樓請問樓上有含皮嗎？ 04/13 16:52
t1122334200210樓我要省錢的話最常買的是豬舌頭，便宜又好吃 04/13 16:52
t1122334200211樓有含皮，如果要絞的話他會幫你去皮，也可以加油，如 04/13 16:54
→ t1122334200212樓果你要皮的話，我們這邊攤販會送你一大把 04/13 16:54
shanjie13樓印象中內臟跟腸子類的好像也很便宜，不過是以大賣場來說 04/13 16:58
→ shanjie14樓啦 04/13 16:58
→ jior15樓單買豬舌頭還好，要舌頭連腮幫整副最便宜 04/13 17:23
→ orchidd16樓其實你可以直接問老闆，內臟類是便宜但不宜多吃，也不適 04/13 19:01
→ orchidd17樓合久放，胛心肉比較便宜，但是你可以直接跟老闆說你大概 04/13 19:01
→ orchidd18樓要多少錢請他切大概的份量，偶爾換不同部位吃。 04/13 19:01
mepass19樓三層大概一斤160吧 04/13 19:02
sheryl86102520樓後腿肉比較便宜，但比較柴要控制火候 04/13 20:06
wowohai21樓推後腿肉+1，便宜好吃 04/13 20:25
→ bluejark22樓豬頭肉很便宜因為很難處理 04/13 20:29
yuenru23樓大潤發的 後腿肉 也算是便宜的。 04/14 12:00
→ plmokn5424樓注重食品安全衛生的話不會去傳統市場吧 除非你很清楚他 04/14 15:38
→ plmokn5425樓幾點殺幾點進肉 04/14 15:38
fp73726樓超市或大賣場如果100g在20元以下都算便宜 04/14 17:38
→ fp73727樓我沒去過市場買過豬肉 如果我一次要買多 04/14 17:39
→ fp73728樓一個是打烊前去愛買 另外一個是去大潤發 04/14 17:39
→ fp73729樓特定便宜的部位就是腿肉胛心 04/14 17:41
→ fp73730樓我想傳統市場也是腿肉比較便宜吧 04/14 17:42