[問題] 鮭魚表面的小孔洞？

烹飪

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這是我在去年忘記何時購買的冷凍鮭魚切片
廠商是築地一番鮮
有效日期2023/03/29

購自地方團購站，買了真的蠻久
但帶回家後一直都放在冷凍沒有動過
昨天移到冷藏退冰了一天
今早拿出來打開發現都是洞嚇傻

基於心疼食物所以有煎熟試吃
吃起來倒是沒什麼大異樣
也沒挖到明顯的寄生蟲什麼的
但越吃心理越毛
估狗也查不到有人分享相關經驗
還是想上來請教大家
還請有經驗的開示一下
讓我知道是否該把剩下的吃完嗚嗚嗚

感謝

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l23456789O1樓猜是冷凍儲存不佳部分冰晶把魚肉撐開了 04/07 11:54

genic2樓冷凍儲藏不佳。冰晶融化後的孔洞 04/07 12:05

→ sdiaa3樓冷得太慢... 04/07 12:15

ErinTsai4樓那請問這樣魚肉是新鮮的嗎？ 04/07 13:08

萬分感謝樓上三位解惑！所以還真的是凍豆腐原理嗎（暈也感謝Erin大幫問我也想知道這樣儲存不佳的情況是否建議不要吃了QQ

→ loser15樓不要吃。我以前買過鮭魚冰冷凍太久還是臭掉。 04/07 13:40

rinkai6樓看了就不舒服，我會直接丟掉，無關能不能吃 04/07 15:32

→ bill83457樓感覺可以剪進咒的預告片 04/07 15:37

greenfetish8樓肉應該很乾吧 04/07 16:46

t112233420029樓有重複退冰又結凍幾次吧…像凍豆腐那樣 04/07 18:43

t1122334200210樓看起來很像痘疤，越看越恐怖 04/07 18:44

knight32611樓看起來是反覆冷解凍造成的XD還是要注意新鮮度 04/07 20:42

mepass12樓冰箱是不是塞太滿還是冷度不夠 04/08 00:13

kyfish13樓被忘記的食物也會很難過的會心疼就別忘了它 04/08 02:27

感謝大家的回應真的是會越看越恐怖樓上有幾位提到會不會是冷度不夠或反覆冷解凍問題我還真沒有動他從頭到尾都乖乖躺冷凍應該也不至於有塞太滿的問題不過想到中間確實停電了好幾次（呃雖說停電時我都沒有打開冰箱但也許就是這樣造成？謎啊謎啊…. 最後是忍痛丟了提醒自己以後還是要儘快吃掉QQ 再次感謝各位了

alamabarry14樓看起來超噁心 04/08 15:30

→ alamabarry15樓吃的東西有疑惑就是丟掉...這是原則 04/08 15:31

→ whitelady16樓不敢吃 04/08 16:55

hsin110617樓也有可能是源頭的冷凍狀態就沒有很好了 04/08 17:13

→ jojomaan18樓停電的關係吧，我家的肉也是中獎，在很好的店買的 04/08 17:15

→ jojomaan19樓以往買品質都很穩定，這次解凍後味道很重，思來想去才 04/08 17:15

→ jojomaan20樓想到是停電 04/08 17:15

→ jojomaan21樓如果以後都會這樣不定時停電的話，最好魚肉類不要囤冷凍 04/08 17:16

→ jojomaan22樓了，就買一~二周內會吃完的量 04/08 17:17

真的是這樣欸唉難過

→ HIVE23樓借問,寄生蟲是看的到的嗎？ 04/08 18:40

分享一下一開始估狗’魚肉+洞‘的時候看到有些魚好像會有白色一條一條的腺蟲（肉眼看得到）所以才提到寄生蟲至於會不會有看不到的蟲我就不知了可能要讓其他比較知道的來回答

→ allencyh24樓細菌可能不多，但口感鬆散跟脂肪氧化應該很難吃 04/08 21:45

乾巴巴的雞胸肉我也完全沒差所以吃不出來口感問題完全是心理問題><

colorworst25樓看起來好恐怖 04/10 09:24

after126樓如果一種食物讓你光看了就不舒服，那他實際上能不能吃有這 04/10 12:40

→ after127樓麼重要嗎??難道你吃它是純粹要攝取熱量跟營養素嗎?? 04/10 12:40

→ whitelady28樓也覺得用餐的感受度很重要 >< 04/10 14:32

→ whitelady29樓抱著害怕懷疑的心情吃下去，就算好吃也會變得不好吃 04/10 14:33

→ OrzOGC30樓刺拔光弄碎丟進咖哩 04/10 15:11

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