[問題] 所以蝦頭到底如何清理？

烹飪

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蝦泥去掉，這個應該沒問題

可是蝦頭要怎麼清理，網路上的說法眾說紛紜

我看過三種說法：

1.去掉蝦頭尖刺底下的沙包

https://kknews.cc/zh-tw/food/op6o3v6.html

說的就是上面這個位置

2.去掉蝦頭跟蝦身之間的沙包
https://kknews.cc/zh-tw/food/jb6glpe.html

一樣說的是沙包，可是位置卻不同

這邊寫的沙包，在第一篇卻說是蝦黃，是最好吃的部分

3.去掉蝦腮
https://health.udn.com/health/story/6037/4222301

這篇寫的，但也沒說要怎麼去除蝦腮

4.不用清洗
https://www.agriharvest.tw/archives/35687

這篇裡面有註明是水產試驗所海洋漁業組助理研究員莊世昌

感覺滿有道理的

所以是？

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huiminyu1樓

04/01 22:58

→ huiminyu2樓詹姆士教學 04/01 22:58

huiminyu3樓沙包是26的講法，就是詹姆士說的胃 04/01 23:05

hedgehogs4樓白底不要用亮黃字啊！ 04/02 08:46

BanaRepublic5樓「所以」是怎樣？大家欠你是不是？ 04/02 19:31

faalihsy6樓看了樓上才發現在那邊所以XD 04/02 21:17

→ tinybunny7樓不用清，拔起來丟掉 04/03 06:58

→ boyutsai8樓就不用清，相信科學好嗎 04/03 22:04