先謝謝閱眾
我的中餐做法是
一次燙 三餐 的菜量
多是 青江菜 青椒 黑木耳 小白菜/高麗菜
一次蒸10顆蛋(3~4顆/餐)
一餐菜量約可裝600ml的保鮮盒
燙七分鐘 瀝乾 電扇五分鐘內吹涼
蓋保鮮膜 分放三個玻璃保鮮盒
進冰箱冷藏
蛋放稍涼擦乾 包廚房紙巾
裝密封袋 另放保鮮盒冷藏
佐料是
先切好一周用的蒜粒
蓋保鮮膜裝玻璃瓶冷藏
餐前一天
才會將蒜+一匙橄欖油
倒入小玻璃罐
每早出門前直接拿
前晚已裝成一個保鮮盒的
蛋 . 菜 .蒜油罐 . 冷藏白飯
(保鮮盒有分兩格:
一格菜
一格蛋.蒜油罐.冷飯
ps.會用烘培紙隔開 密封袋裝好的蛋 跟 冷飯)
裝入厚鋁箔袋
完全沒加熱
辦公室算常溫
中午直接 將蒜油淋上冷菜 開吃
但是 腸子毫無反應
反而有時候外食
可以達成天天一早解放的順暢感
想請大家幫忙判斷我是否哪裡可以改善的?
麻煩了,謝謝
預祝 清明連假 快樂
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1648382594.A.68B.html→ potionx1樓不要電扇吹 直接進冰箱 03/27 20:53
hikii2樓台灣天氣這樣感覺很危險...不加熱也要保冰吧？ 03/27 21:16
TATSUCHEN3樓不用放冷 03/27 21:25
→ TATSUCHEN4樓中午前都直接放常溫嗎？？ 03/27 21:26
CJhang5樓我都是直接進冰箱 開冰箱的急速模式 03/27 21:29
謝謝樓上各位建議
我再調整
1.菜燙熟直接蓋保鮮膜 放保鮮盒冷藏
2.厚鋁箔袋中放保冷劑,從早上放到中午，,試看看
kramkram6樓放冰箱降溫可以，但是保鮮膜要戳洞讓蒸汽出去 03/27 23:39
pchomerex7樓綠色青菜我會燙好冰鎮，比較好吃 03/28 00:13
→ Kayusumi8樓有一個溫度是細菌快速滋生區，盡量避開 03/28 00:20
giroolin9樓要腸子通暢，是不是油不夠多？看起來纖維攝取很夠。 03/28 00:38
→ Clarkliu10樓講個題外話，某個腸胃科醫師說，搞一堆有的沒的預防便秘 03/28 01:01
→ Clarkliu11樓不如早上起床喝溫開水坐在馬桶上等便意來 03/28 01:02
→ Wengboyu12樓盡量快速降溫，不要在細菌易滋生的溫度太久(20-60度間) 03/28 01:50
sunnyhnh713樓可以參考「宜手作」做冷便當的方法，置頂文有，老師的 03/28 11:01
→ sunnyhnh714樓方法好看又好吃！ 但是你帶便當的路途中，還是放一個保 03/28 11:01
→ sunnyhnh715樓冷劑降溫比較保險 03/28 11:01
→ Kayusumi16樓現在新冰箱大多有 急冷卻的功能 讚讚 03/28 11:40
EddiesM17樓水要瀝乾 細菌孳生的條件是水氣跟溫度大概40~70? 溫度我 03/31 21:47
→ EddiesM18樓不太記得了 03/31 21:47
→ EddiesM19樓如果你的便當水份少而且用保冷袋裝 身體也沒怎樣 應該是 03/31 21:48
→ EddiesM20樓沒問題哦 03/31 21:48
→ EddiesM21樓吹涼是對的吧 避免水氣悶在保鮮盒內 03/31 21:49