我自己的習慣是整顆泡水後 切小朵 甩乾
100度蒸7分鐘
以前從Costco買進口的這樣吃都沒事
就青花菜味
但最近兩次從市場跟大潤發買國產的
用同樣的方法
吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了
請問是不是我哪裡做錯了？
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[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味
烹飪
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我自己的習慣是整顆泡水後 切小朵 甩乾
100度蒸7分鐘
以前從Costco買進口的這樣吃都沒事
就青花菜味
但最近兩次從市場跟大潤發買國產的
用同樣的方法
吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了
請問是不是我哪裡做錯了？
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→ jyjpp1樓個人覺得季節不對了 03/21 09:21
→ jfw6162樓泡水煮看看... 03/21 09:58
→ jfw6163樓我是指用水煮... 03/21 09:58
wain3314樓前幾天菜市場買一顆也這樣，隔天煮就有苦味了... 03/21 17:58
cowking5205樓季節要結束啦 03/21 19:10
ocis6樓冷凍蔬菜有殺青過了你直接蒸沒問題，新鮮蔬菜你沒殺青就直 03/21 19:16
→ ocis7樓接蒸會澀 03/21 19:16
→ keizeo8樓覺得水煮過好料理也去味 03/24 12:22
→ una059樓我都買costco冷凍的～～推 03/24 19:33