我推薦美食的作家王剛的YouTube
他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平
另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋
就能有挺類似的效果。
網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人，通常盡量照做，味道不會差太多，不好吃的話還
是食譜差。
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Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味？
烹飪
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我推薦美食的作家王剛的YouTube
他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平
另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋
就能有挺類似的效果。
網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人，通常盡量照做，味道不會差太多，不好吃的話還
是食譜差。
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cattgirl1樓這裡多少人能做出松鼠魚？ 03/18 23:46
→ jhengME2樓寬油不是一般家庭能駕馭的，人家是正宗中式師傅 03/18 23:54
→ dslite3樓寬油那個油量大概是我兩周的量 03/19 00:01
b947030834樓王剛也有講過他以前也網路上的小清新食譜，但做出來覺 03/19 00:35
→ b947030835樓得不好吃，後來去專業廚房學了就想說可以拍影片教人 03/19 00:35
→ StBernand6樓王剛光是那個爐火就複製不來了吧更別提寬油... 03/19 04:16
jimmy56417237樓光那個砲爐就不行了 還學王剛XD 03/19 10:15
→ erisiss08樓剛哥就算了 那個作法他自己都說過 03/19 12:00
→ erisiss09樓一般家庭只有普通爐具 刀法也不夠就很難做出來 03/19 12:01
→ erisiss010樓當然他有的影片屬於低難度就可以學一學 03/19 12:01
uyaihcxx11樓推克里斯廚房 03/19 18:41
a112121012樓當然他的作法味道會跟外面很像 03/19 20:30
→ bluejark13樓好看的片與有用的片是另兩回事 03/19 21:43
sunwalker14樓沒有條件的同學可以省略這個步驟 03/21 11:24
→ whitelady15樓先挑戰 紅燒娃娃魚 和 寬油竹鼠 03/21 13:56
lapetitlune16樓人家一道菜的油夠我用一個月 03/21 15:06
→ 17樓他又不是所有料理都要大鍋油炸。家常菜還是可以學。食材體 03/22 06:04
→ 18樓積小的可走氣炸鍋。不想少一味就只能這樣。 03/22 06:04