我個人很喜歡吃蔬菜，但是每次自己買青菜回來煮都會洗的很崩潰，因為我的洗法總是一
片一片又搓又揉，然後心理會很懼怕沒把農藥洗乾淨...
所以每次家裡的青菜都是青江菜、高麗菜這兩種，之前有一次買空心菜回來煮，也是洗菜
洗的很崩潰，然後這些比較瘦長的葉菜類，一不小心搓洗就會被我弄的碎碎，葉子都散開
來~
好奇大家在家裡常備的蔬菜是什麼，希望能滿足一日所需的蔬菜營養然後又方便準備，然
後有什麼推薦的洗法或料理法嗎？感謝各位~
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[問題] 大家的常備的好洗青菜是什麼？
烹飪
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我個人很喜歡吃蔬菜，但是每次自己買青菜回來煮都會洗的很崩潰，因為我的洗法總是一
片一片又搓又揉，然後心理會很懼怕沒把農藥洗乾淨...
所以每次家裡的青菜都是青江菜、高麗菜這兩種，之前有一次買空心菜回來煮，也是洗菜
洗的很崩潰，然後這些比較瘦長的葉菜類，一不小心搓洗就會被我弄的碎碎，葉子都散開
來~
好奇大家在家裡常備的蔬菜是什麼，希望能滿足一日所需的蔬菜營養然後又方便準備，然
後有什麼推薦的洗法或料理法嗎？感謝各位~
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→ kanbruce1樓農藥用搓的洗不掉 03/06 23:22
zyxcba52樓農藥不是很好洗嗎@@？流動清水下15分鐘很方便的，一根一 03/06 23:34
我也是有用流動清水啦
就是把菜放在盆子然後開水龍頭去沖個幾分鐘，但是這樣好浪費水qq
再請問一下，如果讓活水這樣跑之後你們還會再一根一根洗嗎？還是就把水瀝乾就好了？
→ zyxcba53樓根通常是沖泥沙跟蟲蟲XD常備簡單青菜有秋葵、豌豆莢、不 03/06 23:34
→ zyxcba54樓用洗的各種菇、玉米筍 03/06 23:34
菇真的不用洗嗎？？？
可是我看有時候買來的金針菇跟雪白菇都有一些泥土耶~~所以我都會洗再擰乾...然後金
針菇都變得很噁心XD
→ chister5樓青江菜不算好洗吧 根有土要搓 03/06 23:43
根部都會有黑黑的很像機油的感覺qq
所以我每次都搓很久
很怕中毒哈哈哈 但是青江菜好處是面積比較大比較好掌握一目明了
我比較怕的看不到的地方會有藏污納垢
→ tekamolo6樓農藥是過活水 怕農藥就均勻攝取輪流代謝吧 03/06 23:45
→ tekamolo7樓要好處理就瓜類 根莖類囉 03/06 23:45
我有買絲瓜，但比較想吃葉菜qq
→ arnus8樓怕農藥的話大賣場都有有機菜啊，現在也不太貴了 03/06 23:49
對小資族來講還是好貴qq
我都去黃昏市場買一把20的
但感覺便宜一半卻要疑神疑鬼的好像也不太划算qq
ddavinci9樓水蓮，滿好洗的 03/06 23:52
水蓮好貴qq
luvbxw10樓想問超市裡有些菜塑膠袋裡油油滑滑的，那是農藥嗎？ 03/06 23:59
我也買過很多青江菜都油油滑滑的
爬了一下google有文章說就是農藥
但又有人說不是qq
求神人解答
LBP11樓怕農藥的話盡量買當季盛產的有機蔬菜、在流動水下浸至少10分 03/07 00:11
→ LBP12樓鐘，記得洗完再切。要是搓揉造成菜葉受傷反而更容易讓表面農 03/07 00:11
→ LBP13樓藥滲入傷口 03/07 00:11
瞭解！
Vladivostok14樓你敢在外面吃的話，流水就很乾淨了 03/07 00:30
不太敢在外面吃qq就連我去吃涮乃葉我每片青菜都會檢查有沒有髒髒的
Dragonz15樓紅蘿蔔洋蔥根莖類比較沒農藥 03/07 01:18
紅蘿蔔好！
→ Dragonz16樓高麗菜是由內向外長的，裡面的葉子都被包著，外面的葉子 03/07 01:19
→ Dragonz17樓摘掉後就沒有什麼農藥了 03/07 01:20
瞭解！所以應該簡單沖一沖就好了
→ peehs18樓....本來在表面的東西都被你搓進骨子裡了 03/07 01:22
乾...真假qq
我要哭了
lv17081919樓流水只要開非常小，讓它會持續流動即可啊！之前看譚敦慈 03/07 01:39
→ lv17081920樓介紹的。 03/07 01:39
→ xoxoxxoo1421樓什麼機油 那不就是土？？ 03/07 02:37
rayana451722樓金針菇不能擰啦…難怪會爛掉 除了根莖類以外的蔬菜都 03/07 04:01
→ rayana451723樓不能用力揉或捏 03/07 04:01
原來qq
但是感覺洗過不擰每個都吸飽水
→ rayana451724樓手動洗菜的目的是搓掉泥沙、挑掉爛葉小蟲 農藥像上面 03/07 04:03
→ rayana451725樓說的過活水就行了 03/07 04:03
→ rayana451726樓然後菇類夾帶的東西並不是泥土 而是種菇的木屑 菇類沒 03/07 04:05
→ rayana451727樓什麼在放農藥的 挑掉木屑其實就能煮了 有髒污的話用廚 03/07 04:06
→ rayana451728樓房紙巾擦乾淨就好 吸水太多反而會失去菇的香氣 03/07 04:06
瞭解！下次用擦的就好了
rosemary29樓我懂原po! 青江菜好洗+1 因爲葉片不容易爛爛的，可以稍 03/07 04:21
→ rosemary30樓微搓搓，而且菜葉不長， 03/07 04:21