※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.221.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1645840869.A.ED4.html l23456789O1樓這個魚看起來好像不太會出油 多加一點油可能比較好煎 02/26 10:26
brunomarsfan2樓純粹油太少啦XD 02/26 10:29
→ sdiaa3樓燒焦還能整塊鏟起來，厲害 02/26 10:46
→ sdiaa4樓熱鍋完火就該調小了
isco5樓你真天才…..沒加油也能煎，真是厲害 02/26 12:33
→ OrzOGC6樓不鏽鋼鍋你當不沾鍋用唷？
我想說有達到物理不沾了！我還是認命買不沾好了XD 02/26 12:34
loser17樓妹眉，一張烘焙紙就不沾了 02/26 14:40
→ Agneta8樓喬角度拍照那張大笑XD 02/26 14:46
lifeful9樓沒事 下次不要拍照就好 02/26 15:17
nh223810樓油很明顯太少 02/26 15:59
shinane11樓樓樓上XD 02/26 18:30
zuchang12樓其實太焦以外 還蠻成功的啊 02/26 19:38
jjer13樓物理性不沾的關鍵點是需要油去填補打開的毛細孔。 02/26 23:10
colorworst14樓油放多一點 02/27 08:55
q2520q15樓加油好嗎？(小胖老師口吻 02/27 12:32
→ q2520q16樓
02/27 12:33 flsxh17樓示範用魚皮去填補打開的毛細孔，然後硬著魚皮繼續煎 02/27 13:47
alamabarry18樓太熱 油直接乾掉 02/27 14:37
LONERSAVE19樓看到花盤了 好美呀 02/27 18:30
tommy12331020樓把豬血糕看成魚皮 想說你照吃哦XX 02/27 21:50
→ tommy12331021樓XD 02/27 21:50
applewarm22樓推悲劇開箱文 02/28 12:28
→ monmonder23樓沒看到油啊... 03/01 09:20
a1len24樓不鏽鋼鍋 鍋夠熱(滴水會跑)+冷油 就能達到物理不沾 03/03 04:37
→ a1len25樓滴水測試也比較能掌握鍋子熱度，太熱加點水降溫倒掉再測 03/03 04:38
