幫人問的
即將搬家，租的套房沒有抽油煙機，沒有對外窗戶
但是有內嵌式的電陶爐，個人有烤箱，電鍋
怕之後油煙弄髒天花板房東求償，想找適合電陶爐的鍋具
使用頻率最多是一星期3次，如周末一次弄三天午餐，都是單人的量
會拿來炒的大部分都是菜，肉類都用烤箱處理
想吃好一點的時候可能會想煎牛排，常常弄番茄炒蛋
預計一年後會搬回老家，鍋具就不強調耐用性
在這個條件下有甚麼鍋具能選的？
目前考慮的是鐵鍋與不沾鍋
鐵鍋是萬用解
只是怕使用頻率低容易生鏽，到時候又要花時間除鏽很麻煩
然後因為電陶爐保溫效果很好，沒適應好火力可能會讓室內都油煙
弄番茄炒蛋時養出來的油膜很容易就被吃掉了
油膜沒養好又很容易沾，無限循環
不沾鍋看起來最適合
但是對鐵氟龍本身有疑慮，鈦塗層本質上還是鐵氟龍塗層？
那是不是只要不太高溫烹飪，普通使用只要黏鍋換了就沒事了？
就把不沾鍋當消耗品
其他材質如陶瓷不沾鍋怕用沒多久又超黏，且不沾性比起上面
想請教下有人遇過類似抉擇嗎？ 最後是怎麼決定的？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1645109791.A.05F.htmlPsMonkey1樓先不論鐵氟龍，你都要擔心油煙了，怎麼高溫得了 Zzzz 02/17 23:47
anson32樓完全不會想煮，沒窗沒抽油煙機，那個味道你煮一次我看要 02/18 00:01
→ anson33樓好幾天才散得掉 02/18 00:01
→ jhengME4樓沒抽風機、窗戶，煎炒完油煙一天還散不掉，你還是先不要 02/18 00:02
→ jhengME5樓考慮鍋子吧 02/18 00:02
→ popoan6樓頂多微波爐加熱一下食物應該就是上限了 02/18 00:03
→ SunWind7樓怕有油煙請用蒸煮，不要炒或炸 02/18 00:51
cindy39598樓有烤箱跟電鍋就可以弄很多菜了，連對外窗都沒有，還只 02/18 02:48
→ cindy39599樓用一年，我會建議不買鍋子 02/18 02:48
→ aseaeel10樓不沾鍋比較簡單 02/18 03:08
t1122334200211樓不沾鍋油煙會比鐵鍋少，但煎牛排一定油煙很大除非你 02/18 04:01
→ t1122334200212樓用氣炸的 02/18 04:01
neak13樓沒有抽油煙機，絕對無論如何不要煎或者烤牛排，整個味道無法 02/18 06:30
→ neak14樓抽掉，香腸類的，油煙都很多。任何高溫料理都不適合 02/18 06:30
j6ru04jo315樓沒窗戶沒抽油煙機，那些炊具都擺好看的而已 02/18 07:26
moumouwoola16樓沒窗…那個爐是給你煮水用的吧XD 02/18 07:42
→ milkcake17樓跟鍋子完全無關，溫度到油煙就是會產生，別想了 02/18 08:11
angela041518樓我自己住套房好幾年了，很多時候電鍋就可以應付好幾餐 02/18 09:03
→ angela041519樓，但是偶爾還是想吃一些炒的東西，所以會用黑晶爐加 02/18 09:03
→ angela041520樓不沾鍋炒一些例如花枝芹菜、煎牛排，甚至還有自己半 02/18 09:03
→ angela041521樓煎炸過鹽酥雞，其實煮的時候打開窗戶保持通風很快就會 02/18 09:03
→ angela041522樓散去味道，有時候味道太重再打開大門透風，而且不沾 02/18 09:03
→ angela041523樓鍋不會用太多油其實油煙還好，你朋友可以再買一個煮 02/18 09:03
→ angela041524樓飯鍋，這樣煮飯同時也可以用電鍋煮一至兩道菜，買一 02/18 09:03
→ angela041525樓個不沾小湯鍋或小炒鍋可以拿來煮湯、或是炒一些小菜 02/18 09:03
→ angela041526樓來配，根據我多年的經驗這樣對房子是不會有太大傷害 02/18 09:03
→ angela041527樓的，也沒有被房東求償過，但前提是要房東同意套房內可 02/18 09:03
→ angela041528樓開伙 02/18 09:03
optimistdog29樓套房煎牛排根本地獄吧XDDD 02/18 09:13
→ optimistdog30樓最後是都用煮的，稍微有油煙的搬去廁所關門做，做完 02/18 09:16