做了紅酒燉牛肉剩下半瓶紅酒處理不掉
想請問一下紅酒能冷凍起來 下次繼續當料理酒嗎?
我知道應該是不能喝 但是料理搞不好可以?
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https://tinyurl.com/yc8m99m3
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查到可以!! 紅白酒都可以
而且這個人還放在製冰盒裡做成小塊
可以拿來做菜 還可以拿來做 Sangria!
不建議冷凍未開封的 可能會爆瓶 (除非是為了馬上要喝 快速降溫)
不建議冷凍氣泡酒
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[問題] 紅酒可以冷凍嗎?
烹飪
20120
做了紅酒燉牛肉剩下半瓶紅酒處理不掉
想請問一下紅酒能冷凍起來 下次繼續當料理酒嗎?
我知道應該是不能喝 但是料理搞不好可以?
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https://tinyurl.com/yc8m99m3
查到可以!! 紅白酒都可以
而且這個人還放在製冰盒裡做成小塊
可以拿來做菜 還可以拿來做 Sangria!
不建議冷凍未開封的 可能會爆瓶 (除非是為了馬上要喝 快速降溫)
不建議冷凍氣泡酒
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→ moumouwoola1樓應該不用冷凍吧？比照米酒保存？ 02/20 18:35
→ 2樓開瓶後味道會變 下次也不知道什麼時候做 02/20 18:37
→ veryloveyou3樓下一次做再買新的，不然就是一次用完 02/20 18:42
rinkai4樓台灣的環境不像歐洲可以直接繼續釀成紅酒醋 02/20 18:45
→ 5樓我每次做大概都是浪費半瓶...鍋子太小 02/20 18:50
angele6樓就做熱紅酒剩下的自己喝掉了 02/20 19:08
zy116pj7樓密封放冷藏就好... 02/20 19:31
sushi61688樓不對啊就放外面不行嗎 02/20 20:45
lifeful9樓確定不會想用喝的話應該是沒關係 紅酒保存考慮的是抗氧化 02/20 21:02
gn0019147010樓我都瓶口蓋起來放冷藏…想到再拿出來用 02/21 07:16
Kukuxumusu11樓當然冷凍啊 我就冷凍一次使用的量 比較沒剩那麼少做冰 02/21 07:27
→ Kukuxumusu12樓塊 我都直接凍成一大碗的量…冷藏會變味的 也是要盡快 02/21 07:27
→ Kukuxumusu13樓喝完 因為空氣已經進去了 02/21 07:27
lamourmoi14樓提醒下 玻璃瓶冷凍太久玻璃會裂開 有氣的飲料不能冷凍 02/21 08:14
somefatguy15樓冷藏就好不是要喝走味沒差，你煮了酒還不是一樣走味， 02/21 08:49
→ somefatguy16樓你不需要那些會揮發的香氣 02/21 08:49
→ geniusw17樓紅酒3~7天沒用掉就扔了吧 跟釀造跟蒸餾不同 02/21 10:39
ChungLi556618樓紅酒開封幾天後就酸到喝不下了 02/21 14:18
rasca002719樓把空氣抽掉放冷藏可以放一週左右，上網買抽空氣的 02/21 16:24
EEloveyou20樓沒冷凍過耶.. 02/21 19:05
→ semicoma21樓這種天氣煮熱紅酒用掉吧 02/21 21:01
→ alamabarry22樓紅酒開瓶一個禮拜就開始變味了 02/22 12:15
→ alamabarry23樓做成醬汁冷凍會不會好一點 02/22 12:15
→ whitelady24樓紅酒我覺得三天內處理掉比較好 02/22 23:51
→ whitelady25樓紅酒跟空氣稍微醒一下會更好喝，若空氣完全抽掉反而會 02/22 23:53
→ whitelady26樓失去風味，最好就是開封完，密封冷藏三天內喝掉。 02/22 23:54