[問題] 牛排是否很不健康?

烹飪

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看到很多煎牛排的影片

都是要先把鍋子燒到冒煙

然後放入牛排讓外層有焦香的味道

但是鍋子冒煙代表已經過熱

很多化學物質都會跑出來

不沾鍋更不用說

超過260度一堆致癌物質跑出來

牛排好吃就是要外層的焦脆感

但好像也很不健康

https://www.youtube.com/watch?v=XNWEopen1Uo&t=727s

https://www.youtube.com/watch?v=ShwT6lEd6Y8

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→ Vladivostok1樓不要用不沾鍋啊，嚴格定義紅肉都不健康啊，你吃牛排 02/14 20:14

→ Vladivostok2樓是吃健康的喔？ 02/14 20:14

→ Kukuxumusu3樓不要用不沾鍋啊 02/14 20:19

→ dslite4樓焦化就是不健康但香 02/14 20:33

→ hedgehogs5樓你呼吸都在吸化學物質，怕了嗎 02/14 21:03

a11212106樓我也覺得麥當勞的漢堡薯條可樂很不健康但是好好吃 02/14 21:42

→ erisiss07樓你要健康吃生切的可以嗎 02/14 21:50

poweryeh8樓能照三餐吃牛排再來考慮這個問題 02/14 21:54

banana3219樓不知道為啥吃紅肉會一直放臭屁 02/14 22:21

→ peehs10樓不沾鍋就正常煎不能這樣燒啊... 02/14 23:49

isco11樓你真的用不沾鍋煎過？ 02/15 00:00

cryy12樓誰用不沾鍋這樣搞QQ鍋子都壞掉了 02/15 00:03

→ yoyun1012113樓就真的不健康不用凹, 自己評估能接受不健康到什麼程度 02/15 01:24

G77314樓你會用不沾鍋去那樣煎牛排？ 02/15 07:08

→ G77315樓不然就換個方法煎，例如：煮一鍋水，裡頭放蔥、薑、辣椒、 02/15 07:12

→ G77316樓酒、醬油、鹽、糖，香料，把牛排放入一起料理至上色入味 02/15 07:12

balius17樓直接結論確實不健康，但健不健康/好不好吃/要不要吃這三者 02/15 07:52

→ balius18樓可以有相關也可以是獨立命題 02/15 07:53

→ hsuyiming19樓他們在家吃牛排會配紅酒和沙拉 02/15 09:12

→ nekosgr9320樓不如問除了水煮跟蒸以外有什麼料理方式在現代的角度來 02/15 09:23

→ nekosgr9321樓看是健康的 02/15 09:23

hedgehogs22樓G7的煎法跟滷牛肉有87%像 02/15 09:31

→ pinklolipop23樓跟燙青菜比當然不健康，跟滷肉飯比很健康。你活在台 02/15 11:55

→ pinklolipop24樓灣的話，自己煎的牛排算是你能吃到的不錯健康的食物 02/15 11:55

→ pinklolipop25樓了 02/15 11:55

aaa81082426樓那樣煎當然不是用不沾鍋啊 02/15 12:44

darkwave27樓建議你去查一下不沾鍋的資料跟用法最近YT也有人在講解 02/15 14:34

keizeo28樓其實任何東西都是適量啦 02/15 20:28

→ winds80041929樓牛排沒人用不沾鍋吧… 02/16 00:03

→ shamanlin30樓不用個三四百度都不敢說會煎牛排呢 02/16 00:03

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