CJhang1樓花椰菜水分蠻多的吧 我單純氣炸都要等出水 02/03 22:43
→ medama2樓先曬成花椰菜乾 02/03 23:16
→ kinoko3樓沒有油不會酥脆吧 只會乾硬 02/03 23:30
sunnyday11204樓加鹽約2-3克醃15分後清洗2次，我清炒時用這做法， 02/03 23:35
→ sunnyday11205樓花菜吃起來很清脆 02/03 23:35
→ GirlInBlack6樓我沒試過白花椰本人,但是這種偽炸物要酥預熱要夠,溫 02/03 23:36
→ GirlInBlack7樓度要高,彼此中間要保持距離,開炫風有幫助 02/03 23:37
→ mukey8樓請問是哪個影片 02/04 00:28
jellicolin9樓這個超會出水的，我沒有看過用烤的欸，用烤的都是沒有 02/04 10:56
→ jellicolin10樓掛粉漿的。有裹粉漿就要油鍋炸了 02/04 10:57
CJhang11樓我都買冷凍綠花椰 拿去當無水咖哩的底 只是蒸完筷子攪拌 02/04 14:31
→ CJhang12樓整鍋就軟軟綿綿的 就知道水份很足 烤的我也是要先三分鐘退 02/04 14:31
→ CJhang13樓冰 壓出水份 氣炸至少要7分鐘 表面才會收乾上焦色 壓水氣 02/04 14:31
→ CJhang14樓炸時 噴點薄油就很好吃了 有點紫菜酥或炸山蘇葉的香氣跟口 02/04 14:31
→ CJhang15樓感 02/04 14:31
→ CJhang16樓只是烤完體積會縮小很多
02/04 14:34 → CJhang17樓一包一公斤130 可能三四個人吃而已 02/04 14:34
→ supa6418樓1:沒脫水所以水分都跑出來到麵糊所以軟趴趴.2:你溫度不夠 02/04 15:28
→ supa6419樓.要先預熱.然後3是你烤的時候麵糊沒上油.可以用噴霧方式上 02/04 15:28
→ 本人20樓感謝各位解答跟分享～感動嗚嗚！當初就是看到不用炸很心動X 02/04 15:57
→ 本人21樓D我下次試試看粉漿內加一點油+事先抓醃去水。影片是在ig上 02/04 15:57
→ 本人22樓搜尋rbites/bbs/cookclub/G.800234482.A.EA8.html 02/04 15:57
yaNIar23樓原Po可以參考連結中的第二個做法（ 02/06 23:23 → yaNIar24樓r）我有做過幾次還蠻成功的，你可以參考看看 02/06 23:23
likeastar25樓不用粉 油夠多 +香料+鹽+蒜一起烤 25分鐘 160-180度。 02/07 17:13
→ likeastar26樓烤出來就有點酥脆了 02/07 17:13
wish1515050727樓請問要怎麼去水啊@@，我google不到 02/12 21:17
→ wish1515050728樓醃鹽嗎？ 02/12 21:17
