看到一個食譜，很想試試，
主要材料是芋頭丁一斤、豬肉丁、乾淡菜半杯
主要調味有蒜油、鹽、胡椒
查了一下乾淡菜，搜尋結果很少，
請問台北哪裡買得到嗎？
或是 以這樣的食譜內容來說，
它適合以哪種容易買到的食材取代嗎？
（而這個食材又能在哪裡買得到呢？我跟乾貨很不熟..）
謝謝！
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[問題] 乾淡菜可以在台北哪裡購買/用什麼取代？
烹飪
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看到一個食譜，很想試試，
主要材料是芋頭丁一斤、豬肉丁、乾淡菜半杯
主要調味有蒜油、鹽、胡椒
查了一下乾淡菜，搜尋結果很少，
請問台北哪裡買得到嗎？
或是 以這樣的食譜內容來說，
它適合以哪種容易買到的食材取代嗎？
（而這個食材又能在哪裡買得到呢？我跟乾貨很不熟..）
謝謝！
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jellicolin1樓可以用蠔乾/蚵乾，這個就很容易買了，市場的乾貨店問 01/24 10:11
→ jellicolin2樓一下應該都會有(或告訴你去哪家買)。它不一定會擺出來 01/24 10:11
→ jellicolin3樓有些店家會收在冷凍櫃裡保鮮。我猜測用石距乾(澎湖的 01/24 10:13
→ jellicolin4樓章魚乾)也可以不過我還沒試過。記得要先用油小火煸透 01/24 10:13
→ jellicolin5樓不然會很腥，但煸過之後腥會轉成鮮香 01/24 10:13
G7736樓用蠔乾來替代？ 01/24 10:15
→ G7737樓喔喔 上面不是對一樓質疑，是十幾分鐘前忘記送出的推文 01/24 10:16
→ supa648樓會嗎?協和食品有馬祖的 01/24 10:39
→ supa649樓1包120.不然就是台北迪化街.啟陞食品一包450問看看有沒有 01/24 10:41
→ supa6410樓零售 01/24 10:41
niggard11樓南門市場很多喔 01/24 13:11
lcy22712樓馬祖協和有 01/24 18:04
whitefox13樓米店雜糧行問看看 01/24 19:11
→ mrschiu14樓如果你有食物烘乾機可以買超市的爭鮮半殼淡菜自己烘... 01/25 18:38
→ 15樓感謝各位～請問協和食品是指北竿的嗎？還是台北也有？ 01/26 10:38
→ 16樓如果沒有，我可能會先去南門市場或迪化街找找看，感恩～ 01/26 10:41
→ 17樓m大，我沒有食物烘乾機 01/26 10:42