認真覺得冬天最幸福的事情就是吃鍋了
暖暖的一碗湯下肚，根本暖胃又暖心
所以這陣子只要我沒那麼忙
就會自己摸索著做各種火鍋湯底XD
想喝清甜口味，就會加洋蔥、玉米和番茄
想喝日式湯底，就會加昆布或是柚子胡椒醬
想喝創新一點的，我就會煮豆漿鍋或是去中藥房抓中藥回來煮
總之在家自己動手，真的是比較健康又省錢
而且其實也沒有自己原本想像中的難
推薦大家可以試試
順便也好奇大家如果在家自製火鍋湯底
都會加些什麼食材或做那些口味呢？
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[問題] 冬天自製火鍋湯底必加什麼？
烹飪
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認真覺得冬天最幸福的事情就是吃鍋了
暖暖的一碗湯下肚，根本暖胃又暖心
所以這陣子只要我沒那麼忙
就會自己摸索著做各種火鍋湯底XD
想喝清甜口味，就會加洋蔥、玉米和番茄
想喝日式湯底，就會加昆布或是柚子胡椒醬
想喝創新一點的，我就會煮豆漿鍋或是去中藥房抓中藥回來煮
總之在家自己動手，真的是比較健康又省錢
而且其實也沒有自己原本想像中的難
推薦大家可以試試
順便也好奇大家如果在家自製火鍋湯底
都會加些什麼食材或做那些口味呢？
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mukey1樓msg 01/17 16:40
可是我家不敢吃…
Agneta2樓酸白菜鍋 太方便了 01/17 16:44
StBernand3樓韓式泡菜鍋最方便，直接一罐泡菜倒下去就好了 01/17 16:47
用油爆香蒜頭洋蔥後，倒入泡菜做出來的湯真的香～～～
yuchun114樓柚子青辣椒醬是第一次聽到，好奇喝起來是什麼味道？ 01/17 17:05
咦是喔！這算有牌子的而且全聯就可以買到了，我還以為很多人都買過哈哈哈，喝起來是很
清爽的味道，有淡淡的柚子清香，不會太辣~
ChickenCofe5樓芋頭跟魚頭 01/17 17:07
greenfetish6樓泡菜好用 01/17 17:07
→ jior7樓麻辣鍋底料+牛奶，叻沙醬+椰奶 01/17 17:18
sandyQQ8樓沙茶魚頭 薑母鴨 麻油雞 01/17 17:23
howardcd9樓MSG 01/17 17:32
junQ10樓我爸是爆香扁魚 that’s all 01/17 18:06
沒試過扁魚，感覺好像還不錯～
yellow362111樓柚子胡椒煮過之後不是只剩辣味嗎? 01/17 18:08
DKya12樓扁魚+洋蔥+薑+蔥段大火快炒，再加石頭火鍋粉煮出高湯。 01/17 19:08
歐歐歐，樓下馬上就給出食譜了
→ fp73713樓加點沙茶進去就是沙茶鍋了 01/17 20:24
cindy395914樓白菜白蘿蔔 01/17 20:25
→ maggiekiki15樓我家最快的方式是高湯包+味噌醬，味噌火鍋湯好喝 01/17 21:57
ChristineGuo16樓酸菜、泡菜很好用，最近自己炒麻辣肉醬加在味噌白菜 01/17 22:04
→ ChristineGuo17樓湯頭裡很好吃（我看詹姆士的影片） 01/17 22:04
joey060218樓酸白菜鍋很讚，最近煮好幾次 01/17 22:32
loser119樓水 01/17 23:14
→ luche20樓剛採的新鮮白菜 梗葉切好分離 洋蔥 玉米 梗的部分 菇類 芋 01/17 23:38
→ luche21樓頭可買台塑的綜合包 也有凍豆腐 湯底煮沸大概放20分鐘 再 01/17 23:38
→ luche22樓加梅花豬肉 菜葉等最後再煮一下 火要小 菜葉要掩護芋頭別 01/17 23:38
→ luche23樓煮化開 01/17 23:38
好詳細的解說！
lifeful24樓炒蝦殼煉蝦湯 01/18 00:45
fenda25樓蛤蜊 01/18 01:51
→ colorworst26樓留言好多高手 01/18 06:00
真的完全認同！！！
→ jarlin010127樓白菜必+ 蘿蔔要看要煮什麼鍋 通常湯底最簡單就牛奶 01/18 09:17
xcola28樓柴魚沙茶或咖哩 01/18 11:52
咖喱湯底？
Siriusmii29樓榨菜煮湯底味道不錯 高麗菜番茄也很清甜 01/18 12:49
malisse7430樓日式高湯+豆漿 就好喝了 01/18 13:36
豆漿？沒看過這種作法欸