在市場被熱情的阿姨（強迫）推銷了這盒小魚
她說很好吃啦 吃不完可以冰冷凍
（筷子是比例尺）
https://i.imgur.com/ORrHMe8.jpg
但是回家以後吃了一隻發現...不是很好吃還微微苦..
想請問這個東西該怎麼改造比較好 QAQ
--
[問題] 水煮小魚怎麼改造
烹飪
25210
在市場被熱情的阿姨（強迫）推銷了這盒小魚
她說很好吃啦 吃不完可以冰冷凍
（筷子是比例尺）
https://i.imgur.com/ORrHMe8.jpg
但是回家以後吃了一隻發現...不是很好吃還微微苦..
想請問這個東西該怎麼改造比較好 QAQ
--
howardcd1樓小魚辣椒 01/12 19:38
Celestine2樓把內臟挑出來 炒糯米椒 01/12 19:39
ingss3樓苦是內臟的關係，去頭跟內臟就不會苦了 01/12 19:41
→ hanknettw004樓用蒜頭、豆豉、糯米椒、豆干一起下去爆炒，起鍋前嗆 01/12 20:18
→ hanknettw005樓點醬油。 01/12 20:18
→ virusjing6樓蒜頭拍扁稍微切一下，植物油下鍋等熱油後下蒜，蒜香出 01/12 20:36
→ virusjing7樓來放魚，小火煸到魚身乾乾的，聞起來很香，就可以加鹽 01/12 20:36
→ virusjing8樓巴跟MSG或糖調味。 01/12 20:36
→ virusjing9樓起鍋前我習慣熗一些米酒頭，這種小魚放冷凍比較能保持 01/12 20:38
→ virusjing10樓新鮮度，苦味是內臟，但火煸乾了苦味就降低很多，或者 01/12 20:38
→ virusjing11樓炒乾，搭配糯米椒一起炒，真的超好吃 01/12 20:38
原來那麼大隻的也能用這種方法！謝謝你們！！！我來嘗試看看
buci12樓推樓上作法，超讚 01/12 20:51
fiona110913樓加熱就能吃了吧 01/12 23:56
paulsama14樓3樓是重點 01/13 01:18
pain015樓麻薏湯 01/13 01:40
hihibaby99916樓樓上敘述的看到都餓了 01/13 03:48
colorworst17樓推6樓 01/13 05:16
ALENDA18樓推六樓 記得下點黑豆豉，很香 01/13 07:55
BILLYTHEKID19樓這好配白飯 可惡 01/13 11:41
pizzafan20樓菜市場買的到這種魚生的嗎？活跳跳的？或冷凍的？ 01/13 12:22
我看到的幾乎都是賣水煮過後的耶
OLYMPIA21樓推六樓 01/13 14:38
ph77722樓這種魚沒人在挑內臟吧 01/13 15:55
→ show110423樓用比較多的有半炸半炒 撒胡椒鹽簡單吃 01/13 16:41
→ show110424樓油 01/13 16:42
arode8111525樓推六樓 01/13 17:50
camapleaf26樓外面也會賣這種炸魚乾，灑點胡椒鹽就好吃了 01/14 00:20
guppys200527樓稍微挑出內臟煮湯？很多韓國菜的湯底都是魚乾加海帶可 01/14 05:51
→ guppys200528樓以試看看 01/14 05:51
yz1410aa29樓這種魚還是可以挑內臟 尤其澎湖老家會寄來我們都去頭去 01/14 12:22
→ yz1410aa30樓內臟剝完看是當零嘴或是料理 01/14 12:22