忙碌一早上，滷了一鍋牛腱，
想說食譜上說滷汁還要泡一晚才可以更入味，
打算換器具，繼續浸泡的工作，
夾完肉，試吃ok，
樂極生悲，
滷汁整鍋翻倒在水槽裡，
尖叫完，剩不到50cc的滷汁，滷料什麼的，
當然也全部翻倒在水槽裡了，
然後一鍋牛腱沒有了滷汁
頓時傻眼，
還沒完全入味呀
怎麼救?還是沒得救了?
就這樣子了，下次小心點?
請大家提供一下靈感
謝謝
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[問題] 滷完牛腱不小心翻倒滷汁怎麼辦
烹飪
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忙碌一早上，滷了一鍋牛腱，
想說食譜上說滷汁還要泡一晚才可以更入味，
打算換器具，繼續浸泡的工作，
夾完肉，試吃ok，
樂極生悲，
滷汁整鍋翻倒在水槽裡，
尖叫完，剩不到50cc的滷汁，滷料什麼的，
當然也全部翻倒在水槽裡了，
然後一鍋牛腱沒有了滷汁
頓時傻眼，
還沒完全入味呀
怎麼救?還是沒得救了?
就這樣子了，下次小心點?
請大家提供一下靈感
謝謝
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fortrees1樓沾醬吧 01/16 14:22
→ chister2樓就這樣子了 下次小心點 或是剩餘滷汁放塑膠袋浸泡 01/16 14:32
fp7373樓沾醬吃就好 01/16 14:47
jfw6164樓煮一窩滷煮倒進去 01/16 14:52
→ 5樓謝謝，看來就是下次小心點，就沾醬吃就好了，唉唉 01/16 15:10
testaho6樓要入味用夾鏈袋或塑膠袋排掉多餘空氣，也沒翻到疑慮 01/16 15:49
colorworst7樓只能沾醬吃了 01/16 16:48
fifikuo8樓沾醬還是有味道 01/16 17:22
→ luche9樓下次改習慣 放檯面靠牆裡面一些 01/16 17:30
→ luche10樓倒在水槽也算是還好在水槽裡 01/16 17:31
huiminyu11樓沒有燙到就好了 01/16 17:41
suliz04si4z12樓翻倒在水槽運氣真的很好！！打翻到地上除了燙傷，地 01/16 19:27
→ suliz04si4z13樓板也要清很久。 01/16 19:27
→ 14樓翻倒在水槽真的算好運，雖然也有噴到褲子和地板和牆面，但沒 01/16 19:44
→ 15樓燙到，牛油真的有夠油，好難清理，清超久的。下次真的會很小 01/16 19:44
→ 16樓心，放置時會留意位置，真的只能沾醬吃，不用再幻想有啥解決 01/16 19:44
→ 17樓辦法了，謝謝大家 01/16 19:44
jellicolin18樓吃沒什麼問題，蔥花麻油提香再澆點滷湯，還是會很美味 01/16 20:06
fp73719樓牛油真的有夠難洗 01/16 20:39
hedgehogs20樓水管通一下熱水，免得被油塞住 01/16 22:12
suliz04si4z21樓不鏽鋼材質的話，清油漬的好幫手是 過碳酸納+熱水。 01/16 23:08
→ suliz04si4z22樓已經滷好只差泡過夜，真的很幸運了。 01/16 23:08
F7shakeMINI23樓沾醬油辣椒香油醋 01/17 14:03
→ Iolkdo24樓牛油洗可以小蘇打+白醋 剛滷完提供參考XD 01/17 15:08
→ aseaeel25樓用涼拌的 切片+蔥花辣椒蒜頭麻油鹽糖攪一攪 01/17 15:52
darkwave26樓整鍋熱個倒入水槽的話要小心塑膠軟管變型唷 01/17 17:30
hedgehogs27樓熱水不是滾水，大概4.50度的水通個幾分鐘 01/17 23:42
→ cathy020428樓沾醬!!!! 01/19 19:02
→ cathy020429樓用一點蒜頭辣椒完全絕配 01/19 19:03
chang774130樓參考電影同居蜜友 01/20 17:33