大家好，我是廚房的純新手，
最近要搬到可以開伙的地方，在考慮電器要買哪些。
我看到instant pot的介紹感覺蠻方便，
但爬文有看到不少人說因為溫度高，在入味之前食材就已經爛掉了。
我想請問這種電子壓力鍋，是否有常壓(不加壓)的模式，
讓我可以取代大同電鍋那種電鍋？
如果可以的話，打算就不買電鍋了。
(註：壓力鍋要取代電鍋的功能，主要是煮湯、蒸蛋、蒸魚、煮綠豆湯等；
煮飯的部分我會另外買電子鍋。)
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[問題] 電子壓力鍋(如instant pot)取代電鍋？
烹飪
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大家好，我是廚房的純新手，
最近要搬到可以開伙的地方，在考慮電器要買哪些。
我看到instant pot的介紹感覺蠻方便，
但爬文有看到不少人說因為溫度高，在入味之前食材就已經爛掉了。
我想請問這種電子壓力鍋，是否有常壓(不加壓)的模式，
讓我可以取代大同電鍋那種電鍋？
如果可以的話，打算就不買電鍋了。
(註：壓力鍋要取代電鍋的功能，主要是煮湯、蒸蛋、蒸魚、煮綠豆湯等；
煮飯的部分我會另外買電子鍋。)
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→ Agneta1樓有 01/05 00:24
Lance242樓可以 國外食譜很多 01/05 01:14
感謝回覆！那請問效果會比電鍋差嗎？會不會有不能取代電鍋的地方呢？
Casa55663樓有不加壓的蒸的功能，但是按下去以後加熱要一陣子，比大 01/05 03:24
→ Casa55664樓同電鍋久，所以我電鍋還是繼續用，因為只要一指神功又很 01/05 03:24
→ Casa55665樓快 01/05 03:24
MoyQue6樓可以煎炒功能，但直接放爐台上還是快多了，蒸東西還是大 01/05 08:45
→ MoyQue7樓同電鍋方便，不用加壓洩壓，功能不同，要是只能選一個還 01/05 08:45
→ MoyQue8樓是電鍋方便，隨開隨拿 01/05 08:45
→ MoyQue9樓ip鍋我是處理久燉食材跟果醬才會拿出來用，一般湯還是直 01/05 08:48
→ MoyQue10樓接煮搭配大同電鍋 01/05 08:48
beebo11樓電鍋方便多了 01/05 08:50
→ mochilonn12樓人在美國自從大同壞掉後就一直instapot炒蒸燉煮很方便 01/05 11:35
Agneta13樓我兩個都有 已經把電鍋收起來了（當初還買全不鏽鋼的） 因 01/05 11:56
→ Agneta14樓為沒有在用電鍋煮飯 也有瓦斯爐並用 你推演一下平常的烹 01/05 11:56
→ Agneta15樓調習慣評估看看 01/05 11:56
midori2416樓可以買一個玻璃鍋蓋當一般鍋用 01/05 14:44
感謝大家回覆！
midori24大有推薦的鍋蓋嗎？不好意思因為沒經驗，不知道怎麼選購
→ GirlInBlack17樓instant pot 自己有出玻璃鍋蓋。不過其實你要的功能 01/06 01:13
→ GirlInBlack18樓IP都可以做.不過蒸魚的話，不能徵太大隻 01/06 01:16
Lance2419樓如果可以多買一個不沾內鍋應該完全能取代電鍋 01/06 11:11
Lance2420樓有的人反應煮米飯會粘但我用是還好的 01/06 11:19
capri7521樓現在IP還有出氣炸鍋蓋 01/06 12:12
geniusw22樓煮飯我用電子鍋啦 電鍋煮飯就是笑話 01/06 13:44
gambol23樓電鍋壞了之後就用IP鍋完全取代+1，目前它是我唯一的烹調電 01/06 21:40
→ gambol24樓器（適合斷捨離的人們XD) 。我有多買一個內鍋+玻璃蓋，平 01/06 21:40
→ gambol25樓時早上蒸冷凍包子，高壓4分鐘，再悶個三分鐘才洩壓，前後 01/06 21:40
→ gambol26樓大概15分鐘會好，應該也沒輸電鍋太多（？），唯一就是上 01/06 21:40
→ gambol27樓面有人提到的口徑問題，蒸魚無法太大尾，其他你要的基本上 01/06 21:40
→ gambol28樓都能滿足；至於煮飯雖然你用不上，我也寫出來給其他人參 01/06 21:40
→ gambol29樓考：同電鍋作法一樣把小一點的不鏽鋼鍋（飯鍋）放進IP架 01/06 21:40
→ gambol30樓高用高壓16分鐘煮糙米，沒有黏鍋問題，只是飯煮出來不是 01/06 21:40