家中突然多了幾包鐵板麵的微波食品
我個人不是很喜歡吃這種麵，每次吃都覺得麵體有股臭味
查了一下是油麵中的鹼油會有氨的味道?
剛剛試著過了一下熱水，好像沒效...
想請問要怎麼才能降低這個味道
只好加醬油做成炒麵了嗎qq
另外為甚麼超商賣的涼麵也是油麵，卻不會有這種臭味呢?
謝謝
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[問題] 鐵板麵/油麵的臭味有改善方法嗎?
烹飪
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家中突然多了幾包鐵板麵的微波食品
我個人不是很喜歡吃這種麵，每次吃都覺得麵體有股臭味
查了一下是油麵中的鹼油會有氨的味道?
剛剛試著過了一下熱水，好像沒效...
想請問要怎麼才能降低這個味道
只好加醬油做成炒麵了嗎qq
另外為甚麼超商賣的涼麵也是油麵，卻不會有這種臭味呢?
謝謝
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→ jior1樓超商味道也蠻重的啊 12/28 21:14
→ 2樓我覺得沒有鐵板麵那麼臭 12/28 21:39
→ OrzOGC3樓我很愛吃超商涼麵耶 好像都沒聞到過 12/28 21:49
→ nacy2043274樓滾水煮個一兩分鐘就沒了 但麵會軟掉 12/28 22:15
→ erisiss05樓換別牌or別吃黃麵 12/28 22:39
→ erisiss06樓一些店家做的比較沒有味道主要是第一次煮的時候做的比較 12/28 22:44
→ erisiss07樓仔細，把大多的鹼油都刷掉了 12/28 22:45
→ 8樓謝謝，我剛只有用熱水瓶的水沖，剩下的開鍋煮好了 12/28 23:53
show11049樓只用熱水沖過是不夠的 至少也要泡個二三分鐘再試吃看看 12/29 07:06
→ show110410樓需不需要改用煮的 12/29 07:06
colorworst11樓先水煮一下 12/29 11:44
fortrees12樓換別家 12/29 13:00
flsxh13樓想一下肉羹麵的麵，老闆都會先燙過 12/29 15:33
arode8111514樓熱水煮一下 12/29 17:20