繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後，小弟想來跟大家聊聊嫩精。
看到嫩精的包裝上寫，成份就各種酵素而已，為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果
味的噁爛豬／牛排，卻不肯相信科技，用純粹的酵素處理呢？
另外，小弟為大家親身試驗過了，過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@)
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[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？
烹飪
20101
繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後，小弟想來跟大家聊聊嫩精。
看到嫩精的包裝上寫，成份就各種酵素而已，為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果
味的噁爛豬／牛排，卻不肯相信科技，用純粹的酵素處理呢？
另外，小弟為大家親身試驗過了，過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@)
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→ OrzOGC1樓不加吃起來就少了那麼一點什麼 12/31 09:33
ipapa2樓吃過夜市牛排嫩到不可思議的地步,就怕摻了什麼怪怪的東西 12/31 09:45
jjer3樓重點是大家不太相信標示，只有酵素？天然嗎？從木瓜直接擠 12/31 09:51
→ jjer4樓出來就是嫩精？還是經過科技加工，如何健康科技？沒有資料 12/31 09:51
→ jjer5樓，要信不信各隨人吧 12/31 09:51
asdwsd6樓胃硬沖的餿水油也標榜純天然阿 12/31 10:20
a11212107樓天然與化工。店家信任度問題！ 12/31 11:53
→ OrzOGC8樓我寧願喝化工一氧化二氫也不會去喝路邊的什麼天然礦泉水 12/31 12:07
→ l23456789O9樓夜市店家會選便宜又強效的 可能不是你超市買到的那種 12/31 12:21
a112121010樓店家信任度問題啦！ 標榜天然其實化工賣你高價黑心詐欺 12/31 12:27
→ a112121011樓！豬舍地下水加水站販售謊稱天然山泉水。 12/31 12:27
CJhang12樓其實也要相信是蛋白質酵素的嫩精 還是其他成分的 而且還可 12/31 13:02
→ CJhang13樓能不純 12/31 13:02
→ vdml14樓只是不喜歡 嫩到沒肉味了 12/31 15:59
→ kyfish15樓為啥用新鮮水果會是噁爛豬? 沒叫你醃料一起下鍋阿 再來如 12/31 16:32
→ kyfish16樓果你有做過甜點或任何水果入菜的 你知道不包含果肉的東西 12/31 16:33
→ kyfish17樓要只是"吃得出有水果味"的用量要多重嗎 12/31 16:34
→ StBernand18樓不懂文中何謂新鮮水果做出的豬會是噁爛豬 12/31 17:31
→ asd9026719樓可能鳳梨蝦球也會被他歸類出噁爛蝦球吧 12/31 18:06
→ asd9026720樓檸檬魚橙汁排骨夏威夷披薩 族繁不及備載水果菜 也都噁爛 12/31 18:11
→ sylvia2585621樓不管是水果酵素還是嫩精 用了這些的肉就很難吃 12/31 18:23
nekobaby22樓可以理解文中說的感覺 曾經用3.4塊鳳梨醃肉 結果醃太久 12/31 23:56
→ nekobaby23樓豬里肌片變成噁心的碎肉 12/31 23:56
G77324樓嫩精用過頭很難吃，變得沒肉味又軟爛無口感.. 上週因為不 01/01 09:34
→ G77325樓得已去吃了六個人的牛排，感想就是東西難吃也請有個極限 QQ 01/01 09:34
a112121026樓可以用在本來就不好的肉，降低成本，從難以下嚥變成可以 01/01 12:57
→ a112121027樓吃 01/01 12:57
lan569228樓@OrzOGC 唷 01/02 08:53
→ superbigyoyo29樓噁爛夏威夷披薩 01/02 19:33
a112121030樓鳳梨嫩精跟肉 圓形食物夏威夷披薩 01/02 21:23