Celestine1樓奶油乾酪是什麼牌子的 什麼樣子 12/25 13:51
→ kamilleCC2樓小高姐原食譜是奶油乳酪160g搭6顆蛋 你只放3顆蛋??? 12/25 13:55
angechen3樓不照食譜然後問為什麼會失敗？？？ 12/25 14:03
→ angechen4樓蛋是液體你不到一半欸，麵粉呢，你會不會省略太多材料 12/25 14:03
→ angechen5樓我的烤箱23年了 甚至沒有旋風，但沒有我烤不出來的東西 12/25 14:04
greenfetish6樓你有用溫度計量過烤箱溫度嗎？ 12/25 14:29
hsiao287樓改食譜失敗不意外吧...... 12/25 14:31
食材比例用換算的下去推
份量增加應該不算改食譜吧?@@
→ Agneta8樓原食譜
12/25 14:37 → Agneta9樓食譜改的亂七八糟就別問為什麼會失敗了 好好照做一次再說 12/25 14:40
→ Agneta10樓那種玻璃旋風烤箱 不適合烤需要長高的蛋糕 拿來烤雞還可 12/25 14:40
→ Agneta11樓以 12/25 14:40
也沒說要刻意長高
是YT的做出來變大很多
好奇為甚麼她的可以變那麼大而已
→ gdsana12樓烘培是一種化學實驗，有公式的，比例不一樣得到的結果也會 12/25 15:09
→ gdsana13樓完全不同，跟烹飪不一樣，是不能改食譜的 12/25 15:09
→ gdsana14樓比例跟人家都一樣再來好奇吧，不然變數那麼多，有什麼基準 12/25 15:11
→ gdsana15樓去比較差異呢？不一樣的比例得到不一樣的結果不是很正常嗎 12/25 15:11
→ gdsana16樓份量增加怎麼會不算是改食譜，比例就不一樣了啊，你所有材 12/25 15:14
→ gdsana17樓料的份量完全跟食譜不是等比例增加 12/25 15:14
→ kaokaocathy18樓蛋白有打發嗎？使用的材料不止那麼少吧？ 12/25 15:46
angechen19樓你增加了比例然後蛋只用三顆？？？就是液體不夠啊到底 12/25 15:54
→ angechen20樓而且上來問為什麼失敗至少把完整材料清單放上來吧。老烤 12/25 15:58
→ angechen21樓箱有不足但都可以解決，不要旋風就關掉，沒有旋風也可以 12/25 15:58
→ angechen22樓成功，靠加熱管太高溫就兩層烤模跟鋁箔紙 12/25 15:58
我家那種沒辦法關掉旋風
其他材料都按照比例
剛好蛋只剩三顆
想說很晚了就不出門將就一下
下次用鋁箔紙試試看 感謝
kamilleCC23樓不好意思我剛以為你是用小高姐的「輕乳酪蛋糕」食譜那 12/25 16:18
→ kamilleCC24樓是6顆蛋搭160g奶油乳酪，但即使你用的是日式輕乳酪蛋糕 12/25 16:18
→ kamilleCC25樓食譜，如果增加了奶油乳酪的量 其他材料也要等比例增加 12/25 16:18
→ kamilleCC26樓才行 12/25 16:18
沒關係 我想說難道是我看錯嗎?
但6顆跟3顆也差太多了XDD
我麵粉、牛奶、奶油都有等比加入
唯獨雞蛋家裡只剩3顆
就想說會不會是雞蛋的問題
→ fcz97327樓改食譜就不用來問為什麼失敗，烤箱100度就會焦那溫度一定 12/25 16:35
→ fcz97328樓跑了，這顆蛋糕所有要素都不對要回答什麼 12/25 16:35
我是沒有聯想到烤箱控溫會壞掉
第一直覺認為是這種烤箱的設計烤任何東西都會焦
greenfetish29樓看第一張圖明顯就是烤焦了，你又說很多東西100度就焦 12/25 17:10
→ greenfetish30樓了，那就是烤箱溫度有很大的問題，不去買溫度計量量 12/25 17:10
