howardcd1樓要適當離火，不能一直加熱 12/26 12:57
Celestine2樓你的油不夠均勻 12/26 14:01
→ Celestine3樓第一個是油直接放到鍋子 要拿廚房紙巾擦拭奶油擦鍋子 12/26 14:02
→ Celestine4樓均勻 12/26 14:02
→ Celestine5樓還有小鍋一定加熱很快 如樓上説要離火 用鍋蓋可能有幫 12/26 14:03
→ Celestine6樓助 12/26 14:03
→ Celestine7樓離火+鍋蓋 12/26 14:03
→ Celestine8樓第一張是油泡 12/26 14:04
→ Celestine9樓加熱時適當旋轉鍋子 把手轉向不同方向 12/26 14:06
→ Agneta10樓一開始因為抹油的關係 第一張總是比較不均勻比較醜 之後 12/26 14:09
→ Agneta11樓的皮就均勻了 這種直接放在瓦斯爐上的模怕太熱 要注意火 12/26 14:09
→ Agneta12樓的控制 每做完一張皮可以在溼抹布上降溫一下 12/26 14:09
mepass13樓去看人家外面章魚燒 雞蛋糕怎麼做的就知道了 12/26 15:14
→ mepass14樓要不沾就是一直塗油 12/26 15:14
→ ronale15樓很明顯第一張鍋不夠熱(而且熱源不均) 第二張鍋太熱 12/26 17:00
flsxh16樓一點點油，用紙巾均勻塗抹到 看不到油 (看得到油=油太多， 12/26 19:53
→ flsxh17樓會煎不均勻) 加蓋才會膨，不蓋 煎起來就扁扁的 12/26 19:53
Kukuxumusu18樓塗油用紙巾擦 然後第一片通常不會好看 倒下麵糊之後盡 12/26 23:51
→ Kukuxumusu19樓量不要鏟太多起來 從邊緣偷看顏色 你覺得顏色漂亮時翻 12/26 23:51
→ Kukuxumusu20樓過去再煎一下就可以了 用同一個爐子多練幾次比較能抓 12/26 23:51
→ Kukuxumusu21樓到感覺（電爐瓦斯爐都是） 12/26 23:51
