原使用：西華物理不沾鍋
繼承使用的，還沒買過鍋子。
查了物理不沾就是沒塗層……
才發現自己被騙了很久
預計購置37-40cm圓底炒鍋，
炒菜可翻炒（甩一下就一次全翻很方便）
收汁也快。
因把手、卯釘清理因素，
不打算再買西華
不沾鍋、不鏽鋼鍋皆可
鐵鍋暫不考慮（自覺實力不夠）
誠請板上大大推薦自己覺得好用的炒鍋
感謝不盡
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[問題] 請推薦圓底炒鍋
烹飪
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原使用：西華物理不沾鍋
繼承使用的，還沒買過鍋子。
查了物理不沾就是沒塗層……
才發現自己被騙了很久
預計購置37-40cm圓底炒鍋，
炒菜可翻炒（甩一下就一次全翻很方便）
收汁也快。
因把手、卯釘清理因素，
不打算再買西華
不沾鍋、不鏽鋼鍋皆可
鐵鍋暫不考慮（自覺實力不夠）
誠請板上大大推薦自己覺得好用的炒鍋
感謝不盡
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→ cloud0161樓36-40甩的動手力滿強的… 12/27 17:58
anson32樓37-40，一次是煮6人以上嗎，不然一般32就差不多阿，再大 12/27 18:21
→ anson33樓是要怎翻，練手力嗎 12/27 18:21
→ ronale4樓37就很大了耶……想要甩鍋原po你手勁很強 12/27 19:16
→ 5樓小弟現有的炒鍋就是40cm的囉:) 12/27 19:51
→ 6樓大一點很方便好炒 12/27 19:57
→ 7樓更正：量起來應該是37cm 12/27 20:03
lifeful8樓你說的甩一下是指單手甩鍋嗎 12/27 23:32
→ lifeful9樓36cm以上的不鏽鋼鍋不是正常人能單手拿起來甩的重量 12/27 23:34
→ lifeful10樓不沾鍋就非常輕 畢竟是鋁 但就比較不適合大火翻炒 12/27 23:35
→ 11樓是單手甩鍋沒錯，不是連續甩也還好，甩鍋一次翻面比較均 12/28 07:59
→ 12樓勻。 12/28 07:59
→ 13樓今日在賣場試36cm的5層不鏽鋼鍋，可能只會買到36、37， 12/28 08:03
→ 14樓層數多的比較重… 12/28 08:03
→ 15樓wmf的不錯，但在板上查似乎短握柄處較熱 12/28 08:04
away16樓只有我覺得不鏽鋼鍋比鐵鍋更難掌控嗎XD我覺得鐵鍋比較適合你 12/28 08:17
Mrmo17樓不鏽鋼鍋用的好 鐵鍋更沒問題了 12/28 08:49
小弟比較懶，鐵鍋用完要燒乾比較好，不鏽鋼省事些
lifeful18樓是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便 12/28 08:56
lifeful19樓是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便 12/28 08:56
→ lifeful20樓快炒 有些鋼材做比較薄 蓄熱能力就相對厚的鍋差 12/28 08:56
→ lifeful21樓偷推一下鐵鍋 山田工業所沒有鉚釘 有厚的跟薄的版本可選 12/28 09:01
→ lifeful22樓重量大約1.5kg 12/28 09:01
山田嗎，鐵鍋好像和美鐵鍋、阿嬤鐵鍋也不錯
不過想用不鏽鋼，比較不用擔心擦乾
西華有個好處，內裏是黑的，有點油看不出來?
→ popoan23樓小弟家用給您參考:perfect40,牛頭牌厚釜free38,一體成型 12/28 09:31
: 小弟家用給您參考:perfect40,牛頭牌厚釜free38,一體成型
→ popoan24樓牛頭3.2mm厚釜的非圓底,底部稍微有一點平,要圓底買非厚釜 12/28 09:35
→ popoan25樓perfect較重,牛頭較輕,把手附單把雙把可自換 12/28 09:41
→ popoan26樓建議不要亂買,先到大賣場現場看鍋,然後網路上買便宜很多 12/28 09:49
→ popoan27樓小弟買前也是研究好久,最後買貴貴的牛頭牌,價格有興趣再密 12/28 09:52
牛頭牌查costco有35cm附蒸層,3999元，考慮中
mrtatami28樓鐵鍋不好嗎 12/28 09:54
→ popoan29樓鐵鍋好是好,挑人用 12/28 10:20
l23456789O30樓鐵鍋比不鏽鋼好用多了 也只多一步用完要擦乾而已 12/28 11:42
鐵鍋不錯，只是每次用完都想著要擦乾
有一點壓力?