[問題] 雞肉變色

烹飪

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親戚因方便取得廚餘接了親友的飼養場第一次養雞

送我們一隻雞剁開發現雞胸內部那條肌肉有問題

摸起來硬硬的綠色有點螢光延伸經過胸骨到另一側肌肉的一部分

這個好像比較偏畜產問題但神奇的鄉民無所不在

請問有人可以指點這是什麼問題嗎？謝謝

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fortrees1樓可能殺的時候膽囊破了吧 12/19 13:38

→ fortrees2樓切掉就好了 12/19 13:38

→ 本人3樓骨頭沒變色，位置不是在腹腔內，只有肌肉變異 12/19 14:39

kazemidoli4樓Deep pectoral myopathy ? 12/19 15:01

chister5樓第一次看到可以去八卦版問問看 12/19 15:13

→ TERIYAKI6樓八卦板可能現在一堆人跟你說沒空 12/19 16:07

slipknot59107樓樓上XD 12/19 21:23

→ 本人8樓4樓正解謝謝，需要八卦懶人包，洗太大了XD 12/19 23:39

TIEW9樓是活雞還是已電宰完？冷藏冷凍？還有其他照片嗎？ 12/21 07:37

→ 本人10樓1親戚自家處理 2冷藏 3估狗4樓關鍵字 12/22 11:09