[問題] 碳鋼鍋日常清潔？

烹飪

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看板上各位的鍋都保養的很漂亮
想請問一下我這樣是正常的嗎？
平常都是料理後馬上用水沖加棕櫚刷然後烘乾
用了幾個月後鍋面感覺很像是碳化的東西？
是有不沾的效果但想請問一下這是正常的嗎
還是我日常的保養等做錯？
https://i.imgur.com/fcmqsg9.jpg

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dragon1219851樓我都會用洗碗精洗乾淨 12/09 06:27

→ Kayusumi2樓刷乾淨，不用執著養過，溫度夠油多就不沾了 12/09 07:58

→ Kayusumi3樓養鍋 12/09 07:58

→ hide03254樓正常 12/09 10:20

→ 本人5樓沒特別養鍋都只是刷乾淨烘乾而已只是表面明顯是一層 12/09 10:31

→ 本人6樓黑黑的東西想詢問是不是正常的感謝各位的回覆 12/09 10:31

CJhang7樓跟養鍋的油膜差不多只是養鍋的鍋是黑色的 12/09 11:18

l23456789O8樓稍微有碳焦就會用鋼絲刷刷掉避免黑屑混進菜裏面 12/09 12:06

fortrees9樓因為你用棕櫚刷刷不乾淨重複加熱就變這樣 12/09 12:12

→ fortrees10樓經年累月的殘油不斷疊加上去 12/09 12:15

→ daae11樓就油垢累積在上面吧 12/09 13:04

→ huadde815912樓我也會用洗碗精洗乾淨或許下次可以試試看？ 12/09 16:18

→ 本人13樓那各位的建議是把這些油垢清掉重新開始嗎 12/09 18:54

zuchang14樓我會帶手套用鋼刷把他刷掉再重養這已經是碳化的油了 12/09 19:18

→ 本人15樓好的這週末就來弄感謝各位 12/09 21:02

lifeful16樓如果刷不掉可以用開鍋的方式處理 12/09 21:25

→ ancca17樓直接用砂輪機 12/09 23:24

→ sdiaa18樓其實養鍋講會越用越黑就是這樣... 12/09 23:30

→ sdiaa19樓煮的菜沒有黑黑的渣就不用管他 12/09 23:32

→ sdiaa20樓刷掉再玩X燒X潤還不是得到一樣的東西 12/09 23:34

→ 本人21樓是看到其他人養的很漂亮不像我好像有一層東西這樣 12/10 02:22

rity22樓養得漂亮的就是這一層黑黑的的東西分佈的比較均勻，有時候會 12/14 14:25

→ rity23樓剝落下來，所以我個人是不留啦 12/14 14:25