詳細說明好了
買了costco S&B 咖哩塊1kg裝
背面寫可煮6000ml ,
切 3/10 搭配1800 ml的水
煮到全部溶化
仍然非常稀
鍋裡面只有咖哩和椰奶 沒有任何配料(ex.馬鈴薯)
慢慢加太白粉 整包加完一樣
隔天從冰箱拿出來 依舊很稀
ps: costco咖哩撇除濃稠度不說
吃完不會胃酸過多 這點很推
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Re: [問題] 請問咖哩太稀 該怎麼變濃稠呢?
烹飪
30131
詳細說明好了
買了costco S&B 咖哩塊1kg裝
背面寫可煮6000ml ,
切 3/10 搭配1800 ml的水
煮到全部溶化
仍然非常稀
鍋裡面只有咖哩和椰奶 沒有任何配料(ex.馬鈴薯)
慢慢加太白粉 整包加完一樣
隔天從冰箱拿出來 依舊很稀
ps: costco咖哩撇除濃稠度不說
吃完不會胃酸過多 這點很推
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j6ru04jo31樓坐等喊幻想文的回擊 12/03 11:42
howardcd2樓有煮滾嗎？太白粉糊化有其溫度 12/03 11:50
shamanlin3樓1800ml+ 300g咖哩塊+整包太白粉 很稀，還是幻想文 12/03 11:58
→ shamanlin4樓先不說咖哩塊，光是1800ml+整包太白粉這用量就比做涼粉 12/03 12:02
→ shamanlin5樓下的量還多很多了，還是你的整包是自己裝的超小包？ 12/03 12:02
→ shamanlin6樓就算是買市售小包裝300g也一樣是變涼粉 12/03 12:03
→ medama7樓椰奶也是水啊 你倒多少椰奶進去？ 12/03 12:11
→ medama8樓切3/10跟1800g的水是目測還是用量的 12/03 12:11
icteric9樓他搞噗好不是加太白粉 馬鈴薯粉加了根本不會變黏 12/03 13:09
→ fizben10樓加了椰奶 水的比例要減少 12/03 13:20
a112121011樓薯泥和起司 加熱水蒸發也會變少 12/03 13:33
→ Vladivostok12樓水滾就關火喔？ 12/03 14:48
→ Vladivostok13樓建議直接錄影紀錄，還可以順便發論文。 12/03 14:48
kyfish14樓回啥擊? 上篇多少人問他了 太白粉一包多少 結果嘴巴上詳細 12/03 15:10
→ kyfish15樓說明結果? 慢慢加太白粉 加完有再煮開? 12/03 15:10
→ vdml16樓咖哩粉都丟下去啊 12/03 15:42
Cultura17樓加馬鈴薯、紅蘿蔔慢慢煮就會變濃 12/03 16:32
→ balius18樓沒有任何料所以是煮了一鍋咖哩湯？ 12/03 16:43
→ ronale19樓照這樣說就是加了一堆椰奶吧？沒有料 那變湯很正常啊 12/03 18:05
→ monkeywife20樓煮一鍋咖哩湯幹嘛？當成一道湯品？ 12/03 18:53
→ bluejark21樓我原本想說該不會沒加料真的 你要把食材比例算進去 12/03 18:58
→ YCL1322樓喔，真沒放料呀:P 12/03 19:29
a112121023樓沒有料@@! 12/03 21:48
→ hatsuki24樓椰奶是加了多少 沒講 太白粉一包n克也沒講 加完後有沒有 12/03 22:18
→ hatsuki25樓煮開 也沒講 這樣好像在通靈... 12/03 22:18
→ keizeo26樓直接再加咖哩塊就好啦 加太白粉是想毀了整鍋吧 12/03 22:26
Tingzy27樓這篇真的可以轉笨版XDDD 12/03 23:42
→ giyaniga28樓太白粉勾芡的糊化澱粉拿去冰會水解欸，咖哩的濃度建議靠 12/03 23:58
→ giyaniga29樓放炒糊麵粉或多砸點馬鈴薯下去煮吧 12/03 23:58
hsin110630樓看到沒加料笑了XD 12/04 03:40