最近在網路上買了15公斤裝的雞腿，寄來打開才發現整個是凍結成一大塊的，流離台水槽
也放不下，請問有什麼方法可以讓它盡快解凍分裝嗎？目前只能想到放在地上室溫解凍@@
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[問題] 大份量肉類如何解凍？
烹飪
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最近在網路上買了15公斤裝的雞腿，寄來打開才發現整個是凍結成一大塊的，流離台水槽
也放不下，請問有什麼方法可以讓它盡快解凍分裝嗎？目前只能想到放在地上室溫解凍@@
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→ OrzOGC1樓沿縫噴水 拆小塊快點回冷凍 12/03 12:30
→ erisiss02樓請利用兩個金屬片把肉品夾住導熱 12/03 12:45
→ erisiss03樓金屬片建議使用鋁板導熱最快 非常不建議室溫解凍容易 12/03 12:47
→ erisiss04樓滋生細菌 12/03 12:47
→ erisiss05樓一般來說這種解凍板市面也有賣，也可利用鋁製餐盤替代 12/03 12:50
→ erisiss06樓最不濟可使用鋁箔紙作為導熱介材 12/03 12:52
→ erisiss07樓參考 12/03 12:52
→ 8樓請問用圍在瓦斯爐拿來擋噴油的那種折疊式鋁板可以嗎？ 12/03 13:07
→ erisiss09樓沒問題的，只要乾淨就能用 12/03 13:48
→ erisiss010樓注意：解凍時請用保鮮膜把肉和金屬隔開，不然會黏住 12/03 13:50
→ erisiss011樓注意2：假設需要解凍的肉品形狀不規整 則建議隔水解凍 12/03 14:02
→ whitefox12樓放電鍋蒸到３ 分熟 12/03 14:22
→ sdiaa13樓金屬包起來還不是要靠空冷... 電扇拿出來吹吧 12/03 15:47
→ erisiss014樓那當然是靠空氣交換，只是增加效率 12/03 16:24
→ erisiss015樓只要不是工廠可以用周波機直接振動水分子 就都是熱交換 12/03 16:24
→ vdml16樓直接拿到浴室沖熱水 沖完立刻分裝冰回去 12/03 16:41
→ potionx17樓用大塑膠袋裝起來放水進去之類的？要隔開就先包一層 12/03 18:09
plmokn5418樓如果是中間有墊塑膠袋的那種包裝 整件拿起來摔地上就會 12/03 22:34
→ plmokn5419樓分開 戴手套趕快拆起來再凍回去就好 結冰血水很尖銳注意 12/03 22:34
→ plmokn5420樓不要割傷 12/03 22:34
→ 21樓感謝各位提供的意見 12/04 10:09
→ eipduolc22樓其實可以拿鍋子疊在一起 12/08 13:37
→ eipduolc23樓金屬導熱快 12/08 13:37
→ alanbj424樓用電暖扇吹看看？ 12/21 23:41