最近很常去超市買牛骨隨(bone marrow)回來烤給狗吃
因為發現一般寵物店賣的整根鹿骨或者牛骨真的太貴(養狗之後發現狗食物利潤超高)
每次烤完都會留下一堆牛油在烤盤上(我是放烤箱華氏250度烤45分鐘)
我目前都只有把牛油拿來煎蛋而已
搜尋網路上好像沒有很多人在討論
看到的就是說炒菜會有牛臭味, 可以拿來煮牛肉火鍋, 或者作糕餅, etc.
想請問有人拿牛油來做菜的嗎?
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[問題] 烤牛骨隨剩下的牛油可以炒菜嗎?
烹飪
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最近很常去超市買牛骨隨(bone marrow)回來烤給狗吃
因為發現一般寵物店賣的整根鹿骨或者牛骨真的太貴(養狗之後發現狗食物利潤超高)
每次烤完都會留下一堆牛油在烤盤上(我是放烤箱華氏250度烤45分鐘)
我目前都只有把牛油拿來煎蛋而已
搜尋網路上好像沒有很多人在討論
看到的就是說炒菜會有牛臭味, 可以拿來煮牛肉火鍋, 或者作糕餅, etc.
想請問有人拿牛油來做菜的嗎?
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G7731樓做辣牛油？ 12/01 13:35
→ potionx2樓想吃當然可以 不過油脂還是適量就好 吃太多對身體負擔大 12/01 14:06
→ 3樓第一次聽到辣牛油，好像不錯，我再研究看看。 12/01 14:33
→ 4樓對，我原本是想說可不可以拿來取代平常炒菜用的蔬菜油 12/01 14:34
→ 5樓，看會不會比較香XD 12/01 14:34
G7736樓有興趣的話，可以用 牛油、麻辣鍋 當關鍵字；牛油直接炒菜 12/01 14:57
→ G7737樓，味道會太強 XD 12/01 14:58
tommy1233108樓過程加一點提味就夠了吧 12/01 15:17
onlySN9樓又有人在亂講吃油身體負擔大了 12/01 16:17
→ mukey10樓牛油不好洗，尤其天涼更易凝固，最好紙巾擦乾再洗，排水孔 12/01 16:35
→ mukey11樓易發臭 12/01 16:35
→ Kukuxumusu12樓牛油真的很不好洗.. 12/01 16:51
Riya52013樓牛油的飽和脂肪酸之高... 自己查查 12/01 16:59
ph77714樓拿來做火鍋感覺很過癮 12/01 17:10
lamourmoi15樓西門建宏牛肉麵店都有橘色牛油和辣的咖啡色牛油放在桌 12/01 18:45
→ lamourmoi16樓上給客人自行加在麵裡，蠻香的 12/01 18:45
ytwu17樓樓上推文我看成辣牛油咖啡XD 12/01 19:28
lifeful18樓味道滿重的 每餐這樣煮我是沒辦法接受 12/01 21:14
jetzake19樓 12/01 22:26
→ jetzake20樓這個中間有一段就是在做辣牛油 可以參考參考 12/01 22:26
TheVerve21樓動物脂肪本來負擔就很大 說人亂講的才亂講 12/02 01:56
→ nekosgr9322樓又不是每天吃也不是一次吃一大碗還好吧 12/02 08:24
lightmei23樓想問一下哪個超市有在賣牛骨髓也想來烤一下孝敬狗女兒 12/02 09:12
loveblud24樓原po在國外吧 12/02 09:14
→ Clarkliu25樓這是要招喚烤骨學家!? 12/02 09:40
jellicolin26樓你去FB找[梅子家 過日子的幸福滋味]有很詳細的分享。 12/02 10:49
→ jellicolin27樓但牛油對排水管真的會比較黏膩不好處理要留意，它也不 12/02 10:49
→ jellicolin28樓是很容易消化。動物油脂確實對身體很好但要注意比例和 12/02 10:50
→ jellicolin29樓不同的油也有不同質地，像羊油就比較好消化吸收 12/02 10:50
→ jellicolin30樓排水管的部份記得盡量在倒下去前刮乾淨，丟垃圾或廚餘 12/02 10:51