因為對料理有興趣，現在晚餐都自己煮
就想說順便控制一下飲食
減少攝取的熱量讓身體健康一點
所以現在晚餐都不吃飯只吃菜
家裡是租屋小冰箱空間非常小
只能買一餐的量，晚餐就把它吃完
目前都是下班進去全聯
看哪一個蔬菜順眼就買來煮
例如葉菜、菇類、各種瓜、胡蘿蔔等等
煮起來一整碗都是一樣的東西
吃完也不會餓，但久了就覺得有點……無聊？
廚具是電磁爐和深平底鍋，氣炸鍋、攪拌棒
料理方式澱粉類會用佃煮或蒸煮
菇類日式照燒或煎，葉菜大部分都用炒的
口味調淡一點不用配飯也不會太鹹
雖然沒飯有點寂寞，但還過得去
大家有沒有什麼不用配飯
單吃也很好的料理呢？
條件：
單一食材（調味料不限）
做法簡單（盡量一鍋完成）
將本次購買的食材全部用完
順帶一提，我不是減醣只是不吃米飯而已
所以大家也不用在意什麼材料不能用
我基本上還是什麼都吃的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.125.119 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637601827.A.0C7.html→ aseaeel1樓牛排 11/23 03:58
有做過，雖然好吃
但小套房做這個油煙太大
不過我前陣子有買雞腿肉回來煎
也是不錯，但沒配飯覺得有點寂寞
→ potionx2樓烤地瓜 11/23 04:19
Sanish3樓蒸蛋 11/23 05:06
mepe10184樓餛飩湯 也可加菜 蛋花 11/23 06:42
pttpai5樓昨天把芋頭打碎跟牛絞肉煮成一鍋鹹芋泥好愛，給您參考 11/23 06:52
→ rairobin6樓歐提克的香辣馬鈴薯 11/23 07:39
這個不錯
上週末剛好去好市多買了白玉馬鈴薯
正煩惱要怎麼消化
littlewendy7樓櫛瓜 11/23 07:45
xulu08樓麻油雞酒 11/23 07:56
bigflowerx29樓蛤仔 11/23 07:57
這個吃起來太寂寞了
雖然好吃但肉不多
而且還要等吐沙
t1122334200210樓火鍋 11/23 08:33
ChristineGuo11樓沙拉 11/23 09:04
icteric12樓鹽水漬的肉肉 11/23 09:17
itin13樓紅蘿蔔、木耳切絲，跟豬肉絲下去一起炒成一大盤 11/23 09:27
→ itin14樓玉米粒炒絞肉 11/23 09:28
LuciusMalfoy15樓可以搜尋減醣料理或參加FB社團 11/23 09:48
→ LuciusMalfoy16樓不是減醣的話 改吃麵或麵包?XD 11/23 09:48
啊……其實麵和麵包也不吃
因為吃菜就飽，飯麵就是多出來的
→ LuciusMalfoy17樓餛飩湯我會用泡麵調味包 重點是要有榨菜~ 11/23 09:49
fel80118樓把白飯的部分換成豆腐也蠻有滿足感的 11/23 10:24
可以耶，我都沒想到
但會怕煮不進去會有豆腥味
改天買來試試看
→ TERIYAKI19樓玉米算澱粉類吧 熱量不低 既然不吃米飯了也少吃玉米吧 11/23 10:52
→ colorworst20樓煮湯最方便 11/23 11:00
除了詹姆士的雞湯以外
想想好像還真的沒煮過什麼湯……
有什麼推薦的湯品嗎？
→ milkcake21樓一盒冷凍草蝦，川燙沾芥末醬油 11/23 11:54
我有好市多的冷凍蝦仁
偶爾炒菜時會丟幾顆
下次川燙沾醬油吃吃看
shanjie22樓前陣子好像頗流行拿白花椰菜取代澱粉，感覺可以試試看 11/23 11:59
不知道為什麼不太敢買
下次我買來試試，全聯有花椰菜米
rinoryouko23樓雞胸肉剁成絞肉加板豆腐捏成漢堡排，我是都用煎的 11/23 12:15
ddyyii24樓花椰菜米，拿來當飯炒，變化多又有飽足感。各種湯底+豆腐 11/23 12:31
→ ddyyii25樓，冬天到了，韓式豆腐鍋也不錯 11/23 12:31
→ dslite26樓牛排 11/23 13:16
yeh021627樓日式白菜豬肉鍋，沾柚子醋就很好吃，還有關東煮之類的， 11/23 13:22
→ yeh021628樓我都不用吃飯吃這個就飽，還有烤雞，牛排之類的 11/23 13:22
chinfin29樓餛飩湯的湯底我有時候會用昆布泡上一晚，有時候是煮海帶 11/23 14:36
→ chinfin30樓芽湯 11/23 14:36